Currywurst con vino?!?

„Hey, Frieda, sei tedesca, giusto? Puoi prepararmi un currywurst? Non l'ho mai mangiato, ma tutti quelli che l'hanno provato dicono che sia un „Trip to Heaven“." Con queste parole, grandi occhi e un sorriso sulle labbra, Matias mi ha chiesto questo favore. Ha nonni tedeschi e possiede un passaporto cileno e uno tedesco, ma non è mai stato in Europa. Inoltre, ha il compleanno il giorno della riunificazione tedesca. Come avrei potuto rifiutare?! Così abbiamo fatto un patto. Lui porta un vino cileno speciale da abbinare al „menu da 3 stelle“, che bisogna assolutamente provare.

Beh, non ho mai fatto la salsa currywurst e sono rimasto un po' sorpreso da cosa ci sia dentro. Sapevate che per farla si riduce la Cola e si aggiunge la purea di mele?! L'altro ingrediente principale è il ketchup. Già suona un po' strano, ma se lo dice il „Chefkoch“... Un altro problema: si tratta della salsiccia. Qui in Cile si mangia di solito la salchicha, una variante rossa un po' più speziata in diverse versioni. Ma poiché Valdivia era una colonia tedesca, c'è un supermercato speciale che ospita molti prodotti tedeschi. E infatti, ho trovato Weisswurst, Bratwurst e anche Wienerwürstchen lì. A 8,60 euro a pacchetto, non era proprio un affare, ma promesso è promesso.

E devo dire che il prezzo ne è valsa la pena. La salsiccia (purtroppo solo dalla padella) e la salsa sapevano davvero originali, come in Germania. Ho anche preparato patate al forno, che sono quasi come le patatine. Matias ha portato un „Carménère“ dal nome „Don Matias“. Certo, che altro ;D. Sapevate che „Don“ è un'abbreviazione di „De Origin Noble“? È paragonabile al nostro titolo nobiliare „Von“.

Comunque, è stata una serata molto divertente e gustosa, con molto scambio culturale. Oltre ai Rammstein, c'era anche della musica tradizionale cilena e ho subito imparato alcuni passi di danza. La prossima volta potremmo cucinare cileno, spero solo di non dover indossare un dirndl ;). Matias, in ogni caso, era molto entusiasta della currywurst e mi ha ringraziato calorosamente.

Frieda (8 Ott)