Cachoeira do Nego | Canastra Raiz

Il viaggio nella Serra da Canastra si è svolto nell'arco di sei giorni, suddivisi in due momenti distinti: tre giorni sul lato nord della montagna, con base a São Roque de Minas, e tre giorni sul lato sud, nella regione di Olhos d’Água, vicino a Delfinópolis. L'obiettivo era conoscere la Canastra in modo autentico, valorizzando la natura, le persone e la cultura locale — la cosiddetta Canastra raiz.

Ho avuto la compagnia della mia fidanzata Joyce per tutta la durata del viaggio, una partner di avventure e scoperte. Per affrontare le strade sterrate, i sentieri e gli accessi più rustici, avevamo il mio “auto-tanica”, come alcuni scherzano: un Suzuki Jimny, essenziale per raggiungere luoghi meno esplorati e ricchi di personalità.

Nei primi giorni, siamo stati ospitati in un chalet riservato tramite Airbnb, dove siamo stati molto ben accolti dal proprietario Denis, una persona estremamente cordiale, che ci ha dato molte informazioni su cascate, sentieri e posti dove mangiare nella regione. Tra i suggerimenti, c'era il rinomato ristorante Velho Chico, esperienza che resterà da raccontare in un'altra occasione.

Un dettaglio importante è che la Cachoeira do Nego si trovava a circa 4 km dallo chalet, il che ha reso molto più facile gli spostamenti e ha permesso di godere del tour con tranquillità.

La prima cascata visitata durante il viaggio è stata la Cachoeira do Nego, situata all'interno di una proprietà privata. Con il Jimny, siamo riusciti a raggiungere la sede della fattoria, prima di proseguire a piedi lungo il sentiero. Siamo stati accolti calorosamente dai proprietari, persone semplici, umili e accoglienti, che ci hanno fornito indicazioni precise sul percorso verso la cascata. Per accedere all'area, era previsto un costo di R$ 25,00 a persona, un prezzo equo per godere di un vero paradiso naturale.

I proprietari vivono dell'allevamento di vacche da latte, base per la produzione del tradizionale formaggio Canastra, mantenendo viva una tradizione trasmessa di generazione in generazione.

La camminata fino alla Cachoeira do Nego è stata un’esperienza a sé stante. Il percorso attraversa i tagli della montagna, in un paesaggio tipico del cerrado, con campi aperti e vegetazione resistente. Durante il cammino, ci siamo imbattuti in alcune vacche al pascolo, una presenza semplice che ha aggiunto ulteriore fascino e autenticità all'esperienza.

Avvicinandoci alla cascata, siamo rimasti incantati dalla bellezza di quella caduta d’acqua. La scena impressionava per l'armonia, come se ogni elemento — le rocce, il corso dell'acqua e la stessa caduta — fosse stato scelto e posizionato con cura. L'acqua scendeva con forza ed eleganza, tracciando il suo percorso tra le pietre, mentre il suono costante della caduta riempiva tutto l'ambiente.

Fermarsi lì per alcuni istanti ha portato una rara sensazione di pausa e contemplazione. Il tempo sembrava scorrere a un ritmo diverso. Il contatto con l'acqua fredda, che contrastava con il clima secco del cerrado, è stato rinvigorente. Le rocce modellate dall'azione dell'acqua, la vegetazione che appariva tra le fessure e le piccole piscine naturali formavano diversi scenari in pochi metri, rivelando il lavoro paziente della natura nel corso del tempo.

Al ritorno dalla cascata, siamo stati invitati a provare il formaggio Canastra prodotto in loco. Mentre chiacchieravamo, i proprietari ci hanno proposto una nuova avventura: seguire un sentiero di difficile accesso, che attraversava l'interno delle terre e portava alla parte più alta della proprietà. Da lì, sarebbe stato possibile raggiungere altre cadute della cascata e osservare anche la caduta principale dall'alto.

Abbiamo accettato subito la proposta. Il percorso è iniziato con la traversata di un pascolo fangoso, fino a raggiungere una strada rustica, consentita solo per veicoli 4x4. Da quel punto in poi, il paesaggio si è aperto in una vista splendida, con un ruscello che seguiva parte del cammino, rendendo il percorso ancora più speciale.

Nel corso di questo percorso, sono emerse nuove cadute d'acqua e pozze naturali, ideali per rinfrescarsi. Questa seconda parte del tour ha completato perfettamente l'esperienza. Ho potuto immortalare fotografie memorabili, sia della parte bassa della cascata, accanto alla caduta principale, sia della parte superiore, osservando il percorso dell'acqua prima di precipitare giù per la montagna.

Tutta questa esperienza è stata possibile grazie all'ospitalità e generosità degli anfitrioni, in particolare di Nivaldo, uno dei proprietari, che ci ha guidato durante questa fase del percorso.

La Cachoeira do Nego ha segnato l'inizio del nostro viaggio tra le cascate della Serra da Canastra. Questa narrazione registra la prima di molte cascate conosciute durante il viaggio, ognuna con le proprie peculiarità, paesaggi e esperienze uniche.

Un tour che rimarrà per sempre nella memoria, sia per me che per la mia fidanzata Joyce, segnato dalla bellezza naturale, dall’avventura inaspettata, dalla semplicità e dal calore che traducono, con fedeltà, l'essenza della Canastra raiz.