I sapori dell'Andalusia

Tarifa è stata un bellissimo momento saliente e ha segnato la conclusione provvisoria del mio viaggio. Tra qualche giorno il mio volo da Malaga è diretto in Germania, così posso trascorrere il Natale con i miei cari.

Il penultimo giorno lo trascorro, seguendo i consigli di Víctor, in due molto belli villaggi andalusi – Gaucín e Casares. A Gaucín c'è un piccolo mercato sabato, dove acquisto un'ultima volta frutta e verdura fresca e ne faccio una marmellata di cachi con arancia, limone, cannella e semi di chia.

Per strada verso Casares mi fermo dal caseificio all'ingresso del paese. La regione è famosa per il suo formaggio di capra, proveniente dalla capra Payoya. Quindi oggi dolcifico la mia colazione con yogurt di capra e marmellata di castagne.

Il parcheggio per camper offre una vista superba sul bianco villaggio, che riempie l'aria con musica natalizia. Ogni tanto il sole pomeridiano riesce a intrufolarsi tra le nuvole. I falchi approfittano del forte vento per volare in cerchi.

In serata voglio andare a mangiare di nuovo e mi dirigo un po' nel villaggio. Anche se il ristorante all'esterno è molto affollato, nella sala da pranzo all'interno ci sono solo due uomini al tavolo accanto. Mi offrono di unirmi a loro. Sono felice di avere questa compagnia spontanea per cena. E la presentazione del cibo supera le mie aspettative per quella sera.

Uff, la notte è piuttosto ventosa, l'autobus barcolla di tanto in tanto e riesco a dormire molto poco. Al mattino parto presto direttamente per i Baños romanos de la Hedionda.

Queste sorgenti non sono calde, ma con una temperatura dell'acqua di circa 21 gradi sono comunque piacevoli per un bagno. Mi sento nuovamente connesso con la natura e faccio un bel trekking attraverso la rocciosa Sierra.