Di nuovo in Spagna
Adesso sono di nuovo su suolo europeo dopo solo 1 ora di volo, dove sembra esserci più ordine, ma anche frenesia. Proprio come all'andata, passo un'altra notte nel mio posto...
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Preparazione delle Crepe a Las Alpujarras
Pubblicato: 10.05.2022
Dopo un lungo viaggio tortuoso, arrivo al Cortijo Retreat Center a Las Alpujarras, un'area montuosa a circa 1,5 ore da Granada. Oggi offrirò le mie crepe ai partecipanti di un ritiro. Sono un po' emozionata riguardo al fatto che tutto funzioni, ma mi rassicura il fatto che alcune persone le conosca già dallo yoga a Granada :)
Quando arrivo in questo splendido luogo, lo stress del viaggio svanisce immediatamente... Aliya, l'ospite, è ancora impegnata in un'attività, ma incontro già i cuochi Pedro e Javi, che mi mostrano dove posso sistemarmi. Così ho tutto il tempo del mondo per tagliare in pace gli altri frutti e iniziare la creazione. :)
Il tempismo è perfetto e quando le persone vengono da me dopo il talk, ogni porzione è già pronta. Proprio in quel momento, però, la mia crepiera, dopo 3 anni di servizio affidabile, decide improvvisamente di abbandonarmi... Ma insieme ai Biscotti di Avena No Bake, tutti si sazieranno e avremo l'occasione di scambiare idee sulle varie filosofie alimentari.
Le crepe oggi purtroppo sono quindi sufficienti solo per il gruppo di Aliya. Il giorno successivo colgo nuovamente l'occasione di utilizzare il resto della pastella con un fornello da campeggio e una padella, il che si rivela uno spuntino perfetto dopo la sauna. :) E sono incredibilmente felice che le mie Mini Crepes vegane, senza zucchero e glutine, siano così ben accolte...
Così, dal mio primo servizio di catering, nasce un meraviglioso fine settimana di ritiro con yoga, Danza Estatica, cibo delizioso e persone ispiratrici in un ambiente da sogno...
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