Ora scendiamo dalla collina della fortezza verso il centro storico di Jodhpur. Il nostro, tra l'altro eccellente, guida locale conduce il nostro autista nelle stradine più strette del centro storico. Al punto di uscita ci chiediamo perché proprio qui? Facciamo qualche angolo e scala e improvvisamente si apre davanti a noi “un grande buco”, un pozzo a gradini di trecento anni, il Toorji ka Jhalra. La guida ci porta al “Stepwell Cafe”, dove non solo abbiamo una vista eccezionale, ma possiamo anche gustare deliziosi piatti vegetariani indiani e una birra Kingfisher.
Si tratta di un antico pozzo a gradini, modellato sul “Bawri” del Gujarat. Oggi ci sono ancora tre di essi a Jodhpur, che sono disposti a scale in modo che uno dopo l'altro possa riempirsi nella stagione dei monsoni. Questo riesce a contenere acqua fino a una profondità di quasi 100 metri e ha gradini che scendono al rispettivo livello dell'acqua. Il pozzo a gradini è stato costruito nel 1740 d.C. da una regina di Marwar – Raani Tawarji, consorte del Maharaja Abhay Singh di Jodhpur – e assomiglia a quelli del regno natale della regina a Patan, Gujarat. Attualmente ha – più verso la fine della stagione secca – ancora circa 30 m di livello dell'acqua.
Le pareti del pozzo a gradini sono realizzate con la caratteristica pietra arenaria rosa di Jodhpur in architettura Rajput e decorate con figure di elefanti danzanti, leoni medievali e mucche e nicchie con sculture di divinità venerate all'epoca. Completamente dimenticato per oltre un secolo, il pozzo a gradini è stato recentemente restaurato con cura al suo antico splendore.
I pozzi a gradini garantivano la disponibilità di acqua durante la stagione secca annuale e servivano come fonte permanente di acqua nelle aree desertiche. Le donne dei villaggi visitavano frequentemente i “Bawris” per attingere acqua dal pozzo utilizzando la ruota persiana. Rivestiti di pietra, i “Baoris” offrivano un rifugio dal sole del deserto e divennero un luogo di incontro culturale per gli abitanti del villaggio.
Dopo questa pausa in un angolo tranquillo, ci dirigiamo a piedi attraverso alcune stradine verso il vivace “Sardar Market” – il cancello d'ingresso porta l'iscrizione “Sardar Market Girdikot” – Girdikot è tradotto con grande accuratezza in inglese come “cancello affollato”. Nelle strade strette c'è una vita colorata – si potrebbe anche dire “caos” – di locali, pochi turisti, motocicli e tuk-tuk. Tutti condividono il poco spazio tra i negozi dove è possibile acquistare abbigliamento, frutta e verdura, bastoncini di incenso, spezie e e e...
Dopo questa profonda immersione nell'India colorata e molto vivace, godiamo di un drink al tramonto accanto alla piscina nella quiete del nostro meraviglioso hotel in serata e riflettiamo sulle tante, tante impressioni di oggi.