Ancora in Francia

In realtà non avevamo affatto previsto di rimanere così a lungo in Francia. Ma questo è proprio il bello di questo tipo di viaggi. Semplicemente rimanere dove ci si piace. E se sono completamente onesto, non avrei mai pensato che sarebbe stata la Francia a colpirmi così. Beh, non so neanche il perché. Prima del viaggio, non ero affatto consapevole di quanto fosse bella la Francia! Il paesaggio, la varietà, il cibo e i bei villaggi medievali. Ci sentiamo davvero a nostro agio qui in Francia, il che ci rende molto facile lasciarci andare.

Lungo il Tarn, abbiamo continuato a percorrere un'altra gola, alte pareti di roccia, stradine, e attenti a non andare troppo a destra, sennò Bob sarebbe diventato un po' più corto . Panorami da sogno, attraverso bei luoghi con stradine strette e case antiche e una miriade di tornanti. A proposito, qui ci si è nuovamente presentata l'opportunità di salire in canoe. Detto fatto, eravamo di nuovo in barca. Questa volta addirittura con elmetto, che inizialmente ci ha creato un po' di eccitazione e grandi speranze, ma si è poi rivelato un torrente abbastanza tranquillo. L'elmetto è poi finito prima o poi nel barile. Tuttavia, ci siamo divertiti molto di nuovo. La sera e la notte le abbiamo trascorse in un bel posto con vista sulla gola.

Continuando oltre il ponte più grande del mondo, ci siamo diretti verso Roquefort. Da qui proviene un noto formaggio erborinato, disponibile anche in Germania. La particolarità del formaggio è che la produzione avviene esclusivamente a Roquefort. Questo formaggio è prodotto qui da molti anni e maturato in caverne di calcare. La produzione avviene con latte di pecora crudo (pecore Lacaune). La cosa particolare è che al formaggio vengono aggiunti culturi di penicillium roqueforti. Questi ceppi di muffa sono coltivati appositamente, cuocendo enormi pani di segale, che poi vengono lasciati ammuffire. La muffa viene poi macinata finemente e utilizzata per la produzione di formaggio. Credo ci siano in totale 11 produttori di Roquefort.

Fatti attenzione, eh? Dopo la presentazione e un tour delle cantine, c'è stata in premio una degustazione di formaggi. La conclusione è che è buono, ma a me basta la versione delicata. David, d'altra parte, è completamente pazzo per questo. Abbiamo acquistato un pezzo di formaggio, innanzitutto perché è buono e in secondo luogo perché il resto del programma era gratis.

In un posto fantastico per la notte (addirittura selvaggio), concludiamo la giornata con una bella vista e un meraviglioso cielo stellato.

Il giorno successivo, da una passeggiata si è trasformato in un'escursione, durante la quale abbiamo potuto osservare Bob dall'alto. Beh, visto che siamo già qui, possiamo anche proseguire fino in cima, e così via. Ma ne è valsa la pena, la vista era fantastica. Inoltre, un teschio di pecora mi ha veramente divertito. La funzione della mascella è stata chiaramente illustrata.

Prima una degustazione di formaggi gratuita, poi una degustazione di vini gratuita. Cavolo, sembra che ce l'abbiamo fatta in qualche modo. In una cantina siamo stati autorizzati a pernottare e godere di una degustazione di vino. Non vedo l'ora di un bicchiere di vino frizzante fresco, o due... Una bella conclusione dopo la nostra visita nella città di Albi. Davvero un posto fantastico, che meravigliosa cattedrale, stradine deliziose, negozi e il miglior crêpe della mia vita. Beh, almeno due morsi di esso. Il resto è andato a David.

Il dolce profumo di fichi. Al campeggio di Werner dalla Baviera, abbiamo potuto raccoglierne e mangiarne quanti ne volevamo. Peccato che ci fossero così tante vespe, altrimenti avrei riempito l'intera auto. Che delizia!

Vi rendete conto, non riesco a smettere di raccontare. E questo della Francia, dove finora non mi ero realmente visto. E proprio questo è il bello, lasciarsi andare, essere aperti a nuove esperienze e lasciarsi avvolgere da questo mondo unico.

Francia mi hai convinto, non ti libererai di me così rapidamente.

Ora però è davvero tempo di salutare. Oggi siamo ancora a circa 30 km dal confine con la Spagna. Siamo nel Parco Nazionale dei Pirenei.

Domani si dirà addio Francia e benvenuti Spagna.

Eehh no, intendevo naturalmente Hola Spagna.

...Werner dalla Baviera mi ha un po' confuso.

Quindi arrivederci o au revoir, come preferite. O sempre e ancora

Salute