Backwaters

Le Backwaters sono grandi sistemi di canali in Kerala. Durante un tour a cui ho partecipato, abbiamo fatto un'escursione di 4 ore sui Backwaters, abbiamo ottenuto uno sguardo sulla vita degli abitanti delle isole, abbiamo mangiato il piatto tradizionale 'Sadhya', ci è stato mostrato come vengono lavorati i vari componenti delle palme da cocco e alla fine abbiamo fatto una gita nei canali stretti dei Backwaters con una canoa.

Particolarmente impressionante è stato il mestiere degli isolani, la fatica e il lavoro che c'è dietro nel cercare di sfruttare le risorse locali per vivere. Con un grande impegno, vengono pescate le cozze dall'acqua con reti da pesca e pantaloni rimboccati. Le grandi vengono vendute in questo modo. Tutte le piccole vengono prima cotte sopra il fuoco e poi messe in una specie di grande setaccio cilindrico. Quando si gira con una manovella, la carne esce dalle cozze, attraverso il setaccio, su un telo sottostante. Questo viene venduto. I gusci delle cozze vengono, dopo un lavaggio a mano, macinati in polvere e anch'essi venduti.

Non solo cozze e pesci, anche le palme da cocco vengono utilizzate. Dopo aver bevuto l'acqua e mangiato la polpa di cocco, vengono rimossi i peli dalla scorza e da essa, manualmente o con l'aiuto di una sorta di manovella, vengono intrecciati dei fili.

Dalle foglie delle palme si tessono tetti per case e barche.

Un'esperienza speciale è stata mangiare una banana coltivata localmente...wow!! L'aroma è davvero difficile da confrontare con le banane comuni che conosco dalla Germania ed è semplicemente un piacere puro!

Se vai su 'Immagini', puoi vedere le foto corrispondenti. Ci sono 2 immagini su cui non ho ancora scritto nulla. Mostrano una pianta simile a una palma. Da essa cresce del pepe nero :)