Riflessioni sul Giappone

Dopo aver lasciato il Giappone, mi rimangono molte immagini e ricordi in testa. Come ho già scritto più volte, ho trovato la grande entusiastico ospitalità per la nostra visita sorprendente. Anche durante la partenza finale a Kobe, sono stati liberati molti palloncini accompagnati dalla musica, un'idea originale ogni volta.

Ma anche la combinazione di modernità e una forte connessione con la tradizione mi ha impressionato spesso. Nella vita di strada ho visto molte donne in kimono, che prima avrei considerato un abbigliamento per occasioni speciali. Ho osservato da vicino come ci si veste con un kimono. È davvero un'operazione complessa, richiede molto tempo e aiuto, è difficile farlo da soli, poiché prima si indossa una "sottoveste", poi il kimono, poi il complesso fissaggio e infine il cuscino drappeggiato sul retro. Poiché il kimono è di solito lungo 30 cm e deve essere legato in alto, la libertà di movimento durante la camminata è limitata, inoltre anche le zoccoli di legno con calze bianche ne limitano il movimento. Questo spiega i passi brevi mentre si cammina. Sedersi richiede una postura del corpo diritta, poiché questo cuscino sulla schiena rende difficile appoggiarsi. Lo scopo del kimono è sicuramente quello di mostrare il minor numero possibile di pelle. In generale, la pelle chiara è un ideale di bellezza. Pertanto, molte donne camminano con ombrellini quando c'è sole o indossano cappelli. Quindi, esattamente il contrario delle nostre idee. Tuttavia, le donne giapponesi sono sempre molto eleganti e chic, indipendentemente che siano vestite in modo occidentale o tradizionale. Gli abiti da sera qui a bordo erano straordinariamente belli, anche i bambini indossavano splendidi abiti da sera nelle serate formali. Ma anche per i lavori in giardino, le donne giapponesi si vestono alla moda in rosa e con motivi floreali. Gli stivali di gomma nella foto costavano 100 euro!

I bambini, naturalmente, sono particolarmente adorabili. Sono riuscito a scattare una foto rubata di una madre che nutriva la sua piccola figlia con le bacchette. Entrambe non si sono nemmeno accorte, e così la foto appare molto naturale. Ma anche il gruppo con il loro abbigliamento sportivo era molto entusiasta di una foto e si è divertito moltissimo. Sono stato anche chiesto più volte di diventare un elemento decorativo per un selfie. I giapponesi amano catturare il momento in una foto.

Le ragazze ricevono, tra l'altro, alla loro nascita dai nonni una delle antiche bambole tradizionali che indossano abiti imperiali. Il 3 marzo si celebra il "Festival delle Bambole" o "Giorno delle Ragazze", giorno in cui queste bambole vengono esposte in ogni casa in cui vive una piccola figlia. Si possono quindi vedere molte bambole e anche il nostro capitano ha ricevuto in regalo un paio di bambole in abiti tradizionali provenienti da Kobe.

Kobe è nota, tra l'altro, per la migliore carne di manzo, la cui marezzatura la rende particolarmente tenera. Presenta soprattutto il minor contenuto di acidi grassi saturi. Ci sono alcuni miti sulla coltivazione del manzo di Kobe, ad esempio che sia massaggiato con birra, che ascolti musica nel fienile, ecc. La verità è che le mucche di Kobe ricevono tre volte il tempo degli altri bovini prima di essere pronte per la macellazione. Sono più piccole e leggere, il che rende la loro cura molto complessa. Un chilo di vero manzo di Kobe costa tra 400 e 600 euro. La vera carne ha anche un numero e un certificato, e ci sono solo 4000 mucche l'anno. Finora, l'importazione di manzo di Kobe nell'UE non era stata possibile, poiché non c'è macello in Giappone con l'approvazione dell'UE. Questo dovrebbe essere cambiato. Quindi è tutto molto complicato.

Ho notato che i giapponesi danno molta importanza al buon cibo. Specialmente quando c'è una forma perfetta, un colore o il primo della serie di verdure, frutta o altri prodotti naturali, spendono una fortuna per questo. Pertanto, 100 g di fragole perfette possono costare anche 30 euro.

Il cibo nei ristoranti è presentato in vetrina come un piatto modellato, in modo da vedere come appare quando viene servito. Per le strade, ad esempio, nel quartiere cinese di Kobe, c'erano molte persone in fila che volevano prendere un boccone, come i ravioli (dim sum). A Kobe ho trovato una panetteria tedesca, Königs-Krone, che inizialmente credevo fosse un locale bavarese. Lì c'erano molte donne in fila per il pane tedesco (il pane nero è molto popolare e molto costoso), ma anche dolci e torte erano ricercati, soprattutto nel caffè giusto.

Quindi il cibo qui è un grande piacere. Ho anche apprezzato molto le cene nel ristorante della nave, perché erano preparate in modo molto giapponese con spezie particolari. I cuochi si adattano sempre ai piatti regionali.

Ho trovato interessante anche le varie religioni in Giappone, ce ne sono fondamentalmente due, lo shintoismo e il buddismo. Le mie guide turistiche mi hanno raccontato che pregano al mattino presso il loro altare domestico per i loro antenati e per le divinità della natura e, altrimenti, per Buddha. I portafortuna hanno un grande significato e i bigliettini con i desideri o la divinazione li ho visti ovunque sugli alberi o su supporti appositamente previsti. Un altro metodo sono le lunghe stringhe nei santuari, dove si tira e si esprime un desiderio quando suona la campana.

Ho già documentato la particolare cura dei cani con le foto. Ho visto quasi ovunque cani "vestiti". Qui un'altra foto di un cane con una gonna.

Inoltre, ho trovato una toilette "bilingue" e ho fotografato i pulsanti affinché possiate farvi un'idea di come funzionano i pulsanti. La mia prima esperienza è stata senza traduzione in inglese e quindi è stata una sfida.

Con questo, si chiude ora il capitolo sul Giappone e ora ci si concentrerà sul continente asiatico. Un piccolo assaggio è già stato dato dalla sosta a Busan/Sudcorea, di cui riferirò ancora. Ora segue Shanghai e Hong Kong.

In ogni caso ho un programma intenso dalle prime ore del mattino e sono curioso di entrambe le città, che ho visitato per l'ultima volta 30 anni fa e che probabilmente non riconoscerò affatto.

Un caro saluto

Eva