2020 - Settembre - Come ci siamo ritrovati per caso nella ristorazione di alto livello a Garmisch-Partenkirchen

Tutto è iniziato quando il nostro ristorante preferito a Garmisch-Partenkirchen era chiuso. 'La Spelonca' è un bistrò di spaghetti dove si può vedere il cuoco all'opera. Tutti i piatti sono freschi e deliziosi e i prezzi sono anche moderati. Ma naturalmente ognuno ha bisogno di un giorno libero e quel giorno era oggi.

Perciò eravamo alla ricerca di una cena e non siamo riusciti a trovare... nulla. Nonostante i tanti ristoranti, non era disponibile nessun tavolo per noi. Tutto già prenotato, ci dispiace. Poi, un colpo di fortuna, nel 4Eck c'era un ultimo tavolo libero e ci hanno gentilmente accompagnati al nostro posto. Era poco prima delle 18 e noi eravamo i primi ospiti. Dovevamo forse sentirci strani per le tovagliette di lino e le posate per più portate?

Eravamo felici seduti al tavolo, quando ci hanno porsto i menu. Primo lato ostriche o una bistecca da 400 g per 44 euro. Secondo lato un menù di tre portate a scelta per 55 euro o quattro portate per 69 euro. All'improvviso ci sentivamo fuori posto.

Non è che non potessimo mangiare con coltello e forchetta, ma non ci definirei esperti nel galateo.

In questo caso non rimane che fuggire in avanti. Perché il menu sembrava fantastico, ma era chiaro che si trattava solo di piccole porzioni a un prezzo elevato. Così ho semplicemente chiesto aiuto al cameriere. Cosa poteva consigliare per una piccola fame? Un intero menù era semplicemente troppo.

Mentre a sinistra e a destra di noi venivano aperte costose bottiglie e si sorseggiavano ostriche, arrivarono i nostri piatti splendidamente impiattati. E non erano solo un piacere per gli occhi. Tutto aveva un sapore eccellente e naturalmente abbiamo pulito i piatti. Non era poi così tanto. Accanto a noi, però, un ospite ha restituito il suo pasto con la nota che aveva un sapore interessante. Una condanna a morte.

Per celebrare la giornata (perché poi?) ci concedemmo un piccolo dessert: un vaso di fiori! Davvero un'idea fantastica, con una crema di mascarpone in fondo e crumble di cioccolato sopra. Quest'ultimo sembrava davvero terra nel piccolo vaso di terracotta. E vi era stato semplicemente inserito un piccolo germoglio. Fantastico!

È stata quindi un'esperienza? Assolutamente! Lo rifaremo domani? Piuttosto no...