2025 - Luglio - Berlino - Berlino Fernsehturm e visita al ristorante girevole 'Sphere' di Tim Raue

Non è proprio economico godersi la vista dalla Berlino Fernsehturm. Il biglietto standard costa 22,50 euro per gli adulti e 12,50 euro per i bambini. Chi desidera spendere qualcosa in più può optare per i tanto pubblicizzati biglietti 'Fast View Flex'. Questi costano 26 euro per gli adulti e 16 euro per i bambini. In giorni normali, però, il biglietto semplice è sicuramente sufficiente. Durante la nostra visita non c'era fila.

Il nostro obiettivo, però, era un altro: volevamo visitare il nuovo ristorante di Tim Raue. Lo chef stellato ha dato nuova vita al ristorante girevole. Con il nome 'Sphere', ora viene servita cucina classica nello stile di Tim Raue.

Per visitare il ristorante, è necessario prenotare un tavolo in anticipo, con orario fisso. Il costo, compreso il viaggio in ascensore, è di 28,50 euro per gli adulti e 18,50 euro per i bambini.

Una volta arrivati in cima, si può iniziare a godere la vista. È impressionante. Il ristorante gira lentamente e regolarmente, mentre la città si dispiega sotto di noi come un paesaggio di un trenino elettrico. Inclusi i treni in movimento!

Tim Raue, tra l'altro, ha ricevuto diverse critiche dopo l'apertura del suo ristorante il 3 giugno 2025. Soprattutto il servizio e i lunghi tempi di attesa sono stati frequentemente criticati.

Ora era il nostro turno. L'ingresso è avvenuto senza problemi. Il controllo dei bagagli è stato rapidamente eseguito. In alto siamo stati accolti in modo piuttosto formale che caloroso. Ci hanno consegnato una mappa con il numero del tavolo. Su di essa c'era anche l'orario in cui il nostro soggiorno sarebbe terminato. Dopo al massimo 90 minuti bisogna andare via.

Il nostro cameriere, invece, era cortese. Ci ha portato i menu già un po' consumati. Piuttosto ben illustrati, vari piatti ci attiravano, ma qui ovviamente non è economico. La vista su Berlino e il nome Raue si riflettono chiaramente nel prezzo.

Abbiamo deciso per il menù 'Heiss & Kalt' al prezzo di 29 euro. Questo contiene la famosa currywurst. Quasi nulla è più tipico di Berlino. Qui viene servita su porcellana e davvero sapeva molto bene! Accanto c'erano dei panini. È la parola berlinese per i panini e credo che i camerieri siano incoraggiati a chiamarli così. Sfortunatamente, però, si trattava di merce surgelata insipida senza sale.

Per quanto riguarda le bevande si poteva scegliere tra birra, cola, Fanta o Sprite. Dopo una breve discussione ho ricevuto anche dell'acqua, ma dovevo chiedere al supervisore. Tim Raue in persona, naturalmente, non è presente. Rare volte appare qui.

Come dessert c'erano il gelato al latticello e il gelato spaghetti tra cui scegliere. Noi abbiamo optato per il gelato al latticello. Era buono, ma non un'illuminazione. Come bevanda calda si poteva scegliere tra cappuccino e café crema. Non sono state offerte altre varianti. Non si poteva, ad esempio, ordinare un latte macchiato. Peccato.

Nonostante tutto, è stata nuovamente un'esperienza particolare guardare la città da oltre 200 metri d'altezza. Dal punto di vista culinario e del servizio, però, il Berlino Fernsehturm non può competere con quello di Vienna. Anche lì si gode di una vista fantastica dal ristorante girevole di simile design. Solo pochi giorni fa avevamo trascorso qui delle ore meravigliose, senza limiti di tempo, con un delizioso pasto.

Il duello capitale Berlino contro Vienna quindi, in termini di Fernsehturm, è 1:0 per Vienna.