Da Mui Ne, situata direttamente sul mare, ci dirigiamo in autobus lungo una stretta strada di montagna per 3 ore verso Dalat, che si trova a 1500 metri nel sud dell'altopiano.
Il nostro ostello (Cam Ly) ci viene a prendere direttamente dalla fermata dell'autobus... con delle moto. Per puro caso ci siamo sistemati in un ostello che fa parte degli 'Easyriders', un'organizzazione che offre escursioni di uno o più giorni sulla sella di una moto. L'ostello è stato appena costruito ed è bellissimo, situato a mezza altezza.
Tri (a destra di Leonie) è il capo dell'azienda. Suo figlio compie quattro anni quella sera. Con grande naturalezza veniamo invitati a unirci a loro per festeggiare.
Ci sono cosce di rana fritte, gamberi, zuppa di riso e naturalmente abbastanza birra. L'atmosfera cresce e sfocia in una grande festa di karaoke.
Insegniamo al festeggiato come far squillare e scricchiolare i palloncini. La sera decidiamo con i ragazzi delle moto di esplorare Dalat e i suoi dintorni il giorno successivo sulle loro moto. Una buona decisione! Il tempo il giorno successivo è splendido, nessuna nuvola in cielo, ma qui non è un problema, poiché il clima di montagna è decisamente più piacevole. Infatti, per questo motivo i coloni francesi decisero di fare di Dalat una località per le cure all'aria. Il clima piacevole è gradito anche alle piante, nei dintorni di Dalat cresce praticamente di tutto: fiori recisi, caffè, fragole, pepe, erbe aromatiche, qui nell'immagine, naturalmente facilmente riconoscibile per i non esperti, una fattoria di funghi. In una fabbrica di stoffa ci mostrano come dai bozzoli di seta alla fine si ottiene una sciarpa. Qui una delle immagini più belle, poiché le larve, che si sono avvolte nel bozzolo, non sopravvivono al processo di separazione a 100 gradi Celsius.La vista dalle strade di montagna è straordinaria, tutto è verde e fiorito.Presso il 'Buddha Felice', un'enorme statua di Buddha che sorride e si trova effettivamente in un monastero, troviamo un po' di illuminazione.Il caffè è uno dei prodotti di esportazione in Vietnam, solo l'8% del caffè prodotto qui viene consumato localmente (anche se qui si beve già molto caffè), il resto viene esportato. È appena iniziato il periodo della fioritura per le piante di caffè, che brillano bianche nel mare di piante verdi. Nel pancino di questo zibetto ci sono i chicchi per il (presunto) miglior caffè del mondo. I chicchi vengono stesi ad asciugare dopo il processo digestivo. Proviamo comunque e scopriamo che ha un sapore molto intenso... di caffè. Michael, uno dei nostri due accompagnatori, ama semplicemente fare foto di noi. Ma sa anche fotografare bene. Le cascate Pongour sembrano già impressionanti in questo periodo secco, chissà come sono in stagione delle piogge! Quando torniamo a casa nel tardo pomeriggio, siamo completamente esausti dopo il tour di 110 km, sotto un sole cocente. Ma decidiamo comunque di girare per Dalat e lasciarci trasportare dal fascino francese attraverso strade e parchi. Per cena ci sono Banh Xeo, crepes in cui sono avvolti polpi, gamberi e germogli, che alla fine vengono avvolti in insalata ed erbe e intinti in salsa di pesce. Deliziosi!La sera volevamo semplicemente crollare a letto, ma Tri ha amici dal Canada e questo va festeggiato! Naturalmente siamo invitati a unirci e trascorriamo una serata piacevole. Ci sono diversi tipi di lumache da succhiare e Balut. Queste sono uova di anatra con pulcini in fase di sviluppo che dopo la cottura, del tutto senza spezie, hanno il sapore di una deliziosa zuppa di pollo. Indovinate chi di noi due ha deciso di saltare questa delizia ;) Nella nostra ultima mattinata passeggiamo ancora tranquillamente per la città, ci facciamo fare la manicure e ci facciamo massaggiare i piedi e troviamo un delizioso caffè dove possiamo rilassarci. Nel pomeriggio l'autobus ci porta alla piccola stazione provinciale di Thap Cham. Lì trascorriamo un po' di tempo ad aspettare in compagnia di numerosi gechi davanti all'edificio della stazione. Fino a quando non arriva il treno notturno che ci porterà a Hoi An, la città delle lanterne luminose. Troviamo subito il nostro compartimento e il nostro lettino e ci lasciamo cullare nel sonno dalla rustica guida tra binari e scambi. Buona notte!
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