Sull'azienda vinicola Pestoury

Lasciammo la valle dellaLoira in direzione di Bordeaux e ci concedemmo, nella prima parte del percorso, un'autostrada priva di buche per circa 20 euro. Dopodiché proseguimmo lungo la ben attrezzata Route Nationale verso Bordeaux. E cosa c'è di più naturale di visitare un'azienda vinicola in questa regione?!? La famiglia Pestoury offre pernottamenti gratuiti con degustazione di vino. Nel pomeriggio tardi arrivammo, fummo accolti calorosamente e subito ci fu chiesto se eravamo interessati alla degustazione di vino. Che domanda ;-)

L'azienda vinicola è a conduzione familiare, madre, padre, figlia e durante l'alta stagione un dipendente. Gestiscono 38 ettari, il che produce circa 200.000 bottiglie di vino all'anno. Attualmente stanno passando al vino biologico, concedendosi tre anni per farlo. Quest'anno - come la maggior parte degli anni dal 2017 - non è stato un anno facile. Molte piante sono infettate da un tipo di fungo, alcuni vigneti non riusciranno a produrre vino quest'anno. Lasciano le loro viti trascurate, il che porta a una diffusione ancora maggiore del fungo e diventa un pericolo per i vigneti vicini. Molti vogliono vendere, ma attualmente non trovano né un acquirente né un affittuario, ma sarebbero disponibili a un buon prezzo! Alcuni viticoltori stanno attualmente testando la coltivazione di vino in Normandia e Bretagna, cosa che 20 anni fa sarebbe stata impensabile.

Per cena, Della preparò le polpette più deliziose di sempre e il vino appena acquisito sapeva di delizia in mezzo ai vigneti.