Corso di cucina - un sogno che si avvera :-)

Oggi finalmente abbiamo realizzato il mio grande progetto di partecipare a un corso di cucina qui in Thailandia! 4 ore - 4 piatti! E tutto era incredibilmente delizioso e soprattutto così semplice.

La mattina siamo stati prelevati dall'hotel e portati alla scuola di cucina. Lì ci hanno offerto una bevanda di benvenuto e abbiamo fatto una breve presentazione. Eravamo in totale 10 persone (più Nora). Da un catalogo prestabilito abbiamo potuto scegliere 4 piatti. E subito dopo ci siamo messi al lavoro. Abbiamo preparato tutti i piatti all'inizio e tagliato gli ingredienti freschi. Poi tutto è stato cucinato e mangiato uno dopo l'altro. Credo di non dover dire che ho mangiato troppo. Ma era anche semplicemente delizioso! Nora ha dato una mano a tagliare le verdure.... e ovviamente anche a mangiare :-)))

Ecco i piatti che abbiamo preparato nel wok:

1) Pad Thai (piatto di noodle tipico ed economico)

2) Pollo fritto con anacardi (pollo in salsa scura con verdure e anacardi)

3) Riso fritto (riso fritto con verdure)

4) Curry Paneang (IL MIO PREFERITO! Curry cremoso con pollo in latte di cocco)

Ho constatato che la cucina thailandese ha molto da offrire ed è anche molto veloce e facile da preparare. Gli ingredienti di base sono sempre più o meno gli stessi. Olio, aglio, zucchero, salsa di pesce e salsa di soia. Poi carne, verdure fresche, cipolle e noodles o riso.

Sono curioso di vedere se riusciremo a cucinare qualcosa di simile a casa! :-)