#15 Raccolta di semi

Huhu, eccomi di nuovo. Cosa è successo qui? In effetti molto poco. Domenica è arrivato il cambiamento metereologico annunciato dalle previsioni. Non potete immaginare quanto sia forte la pioggia qui nel mio yurt. Non sono solo alcune gocce, ma la pioggia batte sul territorio e il vento ha una forza incredibile. Sono sempre grato che gli alberi intorno al mio yurt resistano, perché molti si spezzano a causa della forza del vento – per fortuna non è ancora successo a me. In realtà doveva piovere per tutta la settimana e si è potuto notare il vantaggio della montagna. Mentre noi, ad esempio, martedì, abbiamo potuto tenere la nostra riunione mattutina all'aperto sotto un bellissimo sole e a temperature piacevoli, si sentivano dai vari porti i fischi di nebbia. Purtroppo non ho trovato indicazioni su quale fosse la restrizione di visibilità per utilizzare il fischio di nebbia, forse qualcuno con una patente nautica (signor Gaube?) potrebbe rispondermi. È davvero surreale che le città sottostanti abbiano avuto brutto tempo per tutta la settimana mentre noi solo due volte.

Altrimenti, questa settimana si è trattato principalmente di preparare la semina per il prossimo anno. Sono state raccolte le ultime fave (non ho mai visto fave rosa), e i semi sono stati estratti. È andato tutto abbastanza bene. Martedì ho dovuto raccogliere altri semi, ed erano così piccoli che non era utile prenderli uno ad uno. Quindi ho schiacciato i baccelli, messo tutto in un setaccio e poi soffiato delicatamente in modo che i baccelli leggeri volassero via e i semi pesanti rimanessero nel setaccio. L'ho fatto per esattamente 30 secondi, prima che tutto si mettesse a girare. Non servono droghe, basta respirare intensamente e velocemente. Ci sono anche tecniche di respirazione specifiche che portano a uno stato di ebbrezza. Mi si è girata la testa al punto che ho pensato - caspita - come faccio a raccogliere tutti questi piccoli semi ora e poi *tada* mi è venuto in mente che nella serra ci sono sei tubi grossi con un ventilatore. Così, ho tolto il ventilatore dal tubo e sono riuscito a separare i semi in modo tranquillo e senza avere la sensazione di perdere i sensi. Cosa è stato raccolto ancora? Le ultime zucchine, anche di quelle enormi... non so se andranno in vendita o per la prossima semina.

Dopo che una coltivazione è raccolta, arriva sempre un pollo che può mangiare tutto ciò che resta e fare i suoi bisognini lì, prima che la fila venga subito ripiantata. Una serra così grande è davvero carina, viene gestita tutto l'anno, e chi può dire di poter raccogliere cavoli, fave o zucchine a novembre.

Ma naturalmente una serra del genere ha anche il suo prezzo, ed ecco che entriamo a Salt Spring. Questa isola è incredibilmente costosa, è davvero pazzesco. La vita qui su quest'isola è riservata solo a persone benestanti. La casa più costosa qui dovrebbe costare più di 10 milioni di dollari ed è raggiungibile solo in elicottero. Quando l'ho sentito per la prima volta, ho pensato - wow, le persone che vivono lì devono odiare davvero la civiltà, se si risiedono così lontano spendendo così tanti soldi, ma in effetti non è rara la situazione in cui la propria casa può essere raggiunta solo in barca o in elicottero, poiché non c'è strada che ci passa. Ciò implica però anche che ogni singolo elemento per la costruzione della casa doveva essere trasportato in elicottero. Pazzesco. E ho già visto diverse volte che qui una barca è un mezzo di trasporto del tutto normale per portare la spesa a casa. Non sali in macchina, ma in barca. Non sono sicuro al 100%, ma oltre a un autobus scolastico qui hanno anche una barca scolastica. Almeno non sembra che stessero andando in gita scolastica. Penso che i bambini vengano portati sia in queste case senza strade che nelle isole circostanti. Forse c'è ancora posto per un insegnante qui, poiché uno dei pochi vantaggi di qui è che la scuola si tiene solo da lunedì a giovedì, poiché ci sono pochi bambini e i percorsi scolastici sono così lunghi.

E come possono permettersi tutto questo? Il contadino ha la "fortuna" di aver ereditato moltissimi (molto, molto, molto) soldi dai suoi genitori. Anche se mettessi da parte ogni centesimo che guadagnerò fino alla mia pensione nel mio lavoro di insegnante, non arriverei nemmeno lontanamente all'importo dell'eredità e, nonostante abbiano così tanti soldi, hanno deciso di condurre una vita così a basso consumo. Questo lo trovo davvero impressionante. Tuttavia, una fattoria come questa comporta anche costi elevati. Il contadino ha già investito diversi milioni di dollari nella fattoria. Faccio solo due esempi con le foto, per darvi un'idea. Non voglio rivelare qui i dati finanziari esatti.

In particolare, il cibo in Canada è davvero costoso, e qui il contadino ha il triste vantaggio di dover andare ogni martedì in diversi supermercati che gli forniscono cibo che non è più idoneo alla vendita. Mi disturbava già in Germania, quando lavoravo come cassiere, quando le persone venivano da me dicendo che c'era un punto di pressione, possono dare qualche percentuale? Prendano un coltello, taglino via il punto e basta. E qui è simile. Ogni mercoledì, quando giriamo il compost e facciamo spazio per gli alimenti, penso solo: WOW! Qui, ad esempio, il broccolo viene importato appositamente dal Messico, affinché possa essere mangiato quasi perfettamente dalle galline e trasformato in compost. Naturalmente, non possiamo nemmeno consumare le enormi quantità di cibo, così ci limitiamo a selezionare il meglio dal “cattivo”. È davvero triste vedere quanta buona alimentazione venga buttata via. Così, semplicemente, solo perché non sono perfetti al 100%. In quale mondo incredibilmente ricco viviamo in realtà, che facciamo ciò senza battere ciglio, mentre in altre parti del pianeta c'è una assoluta carestia? Quindi forse la prossima volta prendete solo un coltello e tagliate via la parte rovinata, prima di buttarla via.

Altrimenti qui non c'è molto di nuovo, a parte che negli ultimi due giorni sono stato un po' malconcio, ma il sonno è la migliore medicina e così ho trascorso molto tempo nel mio yurt a osservare il fuoco e le stelle. Ma poiché non sono al 100% in forma, probabilmente dovrò rinunciare alla mia ultima sauna qui, poiché il mio tempo sta lentamente finendo. Di sicuro sentirò la mancanza della sauna e della vista dalla mia finestra, anche se penso che il nuovo cielo stellato potrebbe essere ancora più bello, se ho fortuna. Dove si va esattamente? Di questo parlerò la prossima settimana.

A presto.

Samuel

P.S. Il legno ha tenuto esattamente cinque giorni. Ciò conferma la mia teoria che ho bisogno di un carretto al giorno. Anche se accendo il fuoco nel pomeriggio (intorno alle 17) e rimane acceso fino alle 8 del mattino dopo.