Vegetariano

Al mattino, come al solito, scuola. Dopo il pranzo era in programma una passeggiata verso un mercato. Ho partecipato. Incredibile: quanta varietà di cibi esotici si può trovare qui. Questo deve far battere il cuore di un amante della frutta al doppio della velocità in pochi secondi. Incredibile eppure logico. Questo è l'Ecuador!

Verdure altrettanto: centinaia di varietà di pátatas (= patate) in tutte le dimensioni e sfumature. Nessuno però sapeva dirmi quale fosse la varietà ideale da abbinare al raclette. Anche erbe per vari malanni erano in offerta e naturalmente carne, pesce e pollame.

Per la sera, tutti e cinque gli studenti hanno deciso di andare a mangiare in un ristorante vegetariano. Daniela dagli Stati Uniti, una convinta vegetariana, aveva chiesto timidamente se qualcuno volesse unirsi. In effetti, il 100% ha partecipato. Era delizioso, nessuno se ne è pentito. Anche la birra locale non è affatto lontana dallo Sonnenbräu.

Mi viene in mente che oggi a pranzo non c'era carne. C'era riso con insalata e una banana cotta. Quella si chiama maduro, sembra una banana troppo matura con la buccia giallo-marrone ed è più grande di quelle a cui siamo abituati. In altre parole, oggi a pranzo ho mangiato maduro.

Chi capisce l’allusione?

Chi non lo capisce, faccia semplicemente una ricerca su Maduro.

Oggi quindi tutto si è un po' concentrato sulle verdure.

(Parlerò di Maduro più tardi, se non mi viene in mente nient'altro. Non è privo di rischi ciò che bolle in pentola qui in Ecuador. Sì, anche vulcani, ma...)