26 maggio 2017

oggi mi aspettavo una giornata tranquilla, dopo la dura giornata di ieri. ma ahimè, il lavoro di ieri doveva essere completato.
in un'altra composizione, el flaco non era presente, ma c'era un giovane, di cui ieri avevo pensato che non amasse lavorare, perché era sempre in abiti da calcio puliti e aveva parlato solo un po'. evidentemente era solo una questione dei suoi vestiti, perché oggi ha lavorato duramente.
sono arrivato al mattino un po' tardi sul campo. maria, la moglie di nanki (anche lei si chiama maria), stava facendo l'appello. ho potuto mangiare prima la colazione, lasciando il tablet attaccato alla corrente, e poi ho continuato a lavorare con il palco. una volta terminato, i giovani nanki, massed e altri di tzama hanno ricevuto l'incarico di procurare quattro steli di bambù di quattordici metri e mezzo di lunghezza. quindi sono andato anche io per fare delle foto. in realtà non avrei dovuto, ma se ero già lì. volevo scattare alcune immagini che mostrassero come si maneggia il machete.
questo è lo strumento di lavoro qui nella selva. e con quale precisione maneggiano questo strumento pericoloso. incredibile!
ho già visto jorge dividere un frutto che teneva in mano. un po' di svista o con troppa forza e mezza mano se ne va. oppure oggi uno dei ragazzi doveva tagliare un pezzetto di legno di due centimetri di spessore. ha tenuto il pezzo sottile e ha staccato millimetricamente diverse fette. se avesse colpito il pollice...
alla fine, i quattro steli dovevano essere portati al villaggio. i tre ragazzi ce l'hanno fatta da soli, con un'enorme fatica. poi c'erano due ragazzi più giovani. erano partiti in due con il primo stelo e, nonostante un vantaggio considerevole, erano a metà strada. mancavano cinquecento metri. quindi ho dato una mano e... ho sofferto. i due portavano davanti il pezzo pesante, io un po' a metà il pezzo che diventava sempre più sottile. e questo oscillava su e giù e ad ogni oscillazione potevi sentire l'acqua splatter all'interno. perché questi tubi contengono acqua e questo rende le cose ancora più pesanti. ogni volta che il bambù colpiva il suolo, aumentava di molto la pressione sulla spalla e voi potete immaginare come mi sono sentito quando finalmente quella cosa era sul piazzale e nanki mi aiutava a mettere giù, ho sudato a profusione e... era chiaro che ora ci voleva un raffreddamento. credo che tutti coloro che avevano lavorato sono apparsi in piscina in due minuti. mi sono rinfrescato velocemente e mi sono lavato a dovere, poi sono andato nel riparo, qui si può facilmente, alla casa di tzama, per lavare tutto il bucato. sì, devo farlo da solo e a mano. del resto il bagno da maria flores, la moglie di tzama, è molto migliore della variante del lavaggio in fiume. jasmin, la moglie del figlio assassinato di tzama, stava proprio lì a lavorare all'uscita della piscina.
mentre facevo il bucato, maria mi ha chiamato a pranzo. sì, e ora era arrivato il momento: nel piatto ho visto due banane e sei grosse e grasse larve. quelle che avevo visto preparare durante la mia preparazione per il mio tempo in ecuador infilate su spiedini e cotte da qualche parte su internet.
mi ero preparato mentalmente in anticipo a questo momento e avevo messo a punto la seguente strategia (sapevo già in anticipo che avrei mangiato):
guarda prima come un paio di persone mangiano queste cose e se non fanno una smorfia, allora mangia esattamente come fanno loro. quello che possono fare gli altri, posso farlo anch'io.
così ho fatto. non sapevano di cattivo sapore, per la verità, erano anche ben cotti. ciononostante ho rinunciato alla metà delle larve e ne ho mangiate solo tre. di quelle due banane ho preso solo metà. non so come facciano a ingerire il cibo così velocemente. queste banane sono dei mattoni di polvere. devi prima produrre saliva per un bel po' di tempo, in modo da ottenere una consistenza piuttosto digeribile. qui la gente ci riesce in un batter d'occhio. io ci metto molto più tempo a masticare. in generale posso dire che qui mangio tutto ed in realtà mi piace anche. non ho difficoltà, solo con le quantità. mangio molto poco qui. spero che questo abbia l'effetto collaterale che magari qualche chilo alla fine mancherà in ecuador. ho delle riserve.

ci sono anche due dettagli sulle larve: sono tipiche della selva, ma piuttosto rare. non sono affatto scontento di questo. e secondo: si prendono per la testa, dove è nero, e si morde poi la parte bianca sul retro.
sì, sì, ho osservato bene prima di mordere da solo.