Cucinare, bere, godere

Oh uomo, la sveglia suona di nuovo troppo presto, ma non possiamo perdere tempo. Migliaia di appassionati di yoga ci aspettano sulla spiaggia per essere istruiti😂 o almeno una persona.

La ragazza del caffè vegano sta già aspettando, Laura non può credere che ci sia veramente qualcuno venuto😂 godiamo dei suoi insegnamenti; anche se fa già un po' caldo, finché il sole non batte su di noi, l'esercizio all'aperto è sopportabile.

Karo ed io ci fermiamo solo 45 minuti dei 60, così possiamo rinfrescarci rapidamente per la giornata. Ci ricordiamo: corso di cucina alle 10.

Abbiamo davvero voglia di partecipare, anche se siamo ancora pieni dal pasto della sera precedente e il piatto principale dovrebbe essere di carne. Ma va bene così.

Poco prima di partire, elogio Karo per come sta migliorando nella navigazione… fino a quando, in un punto, dice: “eh no, il navigatore lo puoi ignorare, sta impazzendo”.

Se l'avessi fatto, avremmo perso la nostra strada. Ci dirigiamo in salita, non possiamo parcheggiare nell'area perché un grande autobus turistico ci blocca il passaggio. Diventa subito chiaro che ha scaricato un gruppo di americani. Persone in crociera, riconoscibili per gli adesivi con una nave e il numero 15 sopra.

Arrivati, ci prendiamo prima un drink, prima di dover spiegare in modo complicato perché siamo qui, chi ha prenotato, ecc.

L'area mi impressiona. http://ambelonas-corfu.gr/

Scopriamo che è di proprietà della stessa famiglia dal 1600, anche se è stata distrutta nel frattempo. In passato le produzioni di vino e olio venivano esportate anche in Europa e negli Stati Uniti, ma non è più così da anni. Ora serve solo per eventi, cene, degustazioni di vino, ecc.

Dopo un incendio avvenuto qualche decennio fa, l'area è stata ricostruita, sono state raccolte ricette corfiote e messe in un libro. In questo contesto sono nate anche le sessioni di cucina o dimostrazioni culinarie.

Scopriamo molto sugli influssi corfioti, inglesi, russi e veneziani nei piatti.

Perché si cucina tanto con il vino? Perché l'acqua a Corfu era e è dura, quindi il vino😂 ci piace.

Oggi ci sono :

• Pane fatto di vino, semi, ecc.
• Pie senza crosta con zucchine
• Risotto o maiale
• Tzatziki
• Torta
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Karo ed io ascoltiamo attentamente, a volte mi allontano per scattare foto.

Subito iniziamo a chiacchierare con gli unici altri giovani - Brit (sapevo già che si chiamava così, anche senza saperlo) e Justin. Lei è americana, ma con radici britanniche, e Justin è australiano che vive a LA con Brit. Entrambi viaggiano da settimane in tutta la Grecia con diverse persone, attualmente sono soli e vogliono conoscere Corfu. Ridiamo e mangiamo molto, a un certo punto ci chiedono se possiamo portarli verso la città di Corfu. Certo! È affollato in macchina, bello e intimo (Dobbiamo aiutarli in ogni caso, non abbiamo abbastanza contante per la sessione di cucina e devono darci una mano😂).

A Corfu li lascio sull'acqua, ci diamo appuntamento per la sera, perché Karo e Caro devono tornare a casa prima di tutto e prendere Laura.

Lì facciamo una doccia veloce e siamo di nuovo sulla strada per la città di Corfu.

Parcheggiamo vicino ai due nuovi conoscenti e camminiamo verso il centro… l'acqua scorre nei miei occhi, fa così caldo. Ma sono felice, perché Karo e Laura fanno subito sapere che trovano questo posto bellissimo. Posso capirli😊 È semplicemente una città con fascino e così tanto amore per i dettagli e mille influssi culturali.

Torno al FAB Beauty bar per sistemare le mie unghie maltrattate, Laura va al caffè accanto e deve lavorare, Karo le fa compagnia.

Dopo 1,5 ore la mia omonima mi viene a prendere e incontriamo Brit e Justin per una birra, passeggiamo per la città e ci sediamo anche per un cocktail. Ma per favore: questi prezzi! 12€ per un cocktail?! Mannaggia.

Scopro immediatamente un drink che amo: espresso martini (o qualcosa del genere). Delizioso.

Ci alziamo, perché Karo ed io dobbiamo andare alla statua di Schulenburg, dove inizia il nostro tour guidato della città con vino finale. Alle 20.30 incontriamo la guida, è un tesoro, gentile, informata e aperta. In tre godiamo della città alla luce del tramonto, Karo ed io impariamo così tanto.

Perché faccio il tour, se sono già stata in città diverse volte e ho anche vissuto qui per alcuni giorni? Semplicemente perché si ottiene un'altra prospettiva, si può collocare meglio molte località, comprendere i legami. Camminiamo per 2 ore nella parte storica della città, ora so molto di più, ad esempio:

• - ci sono 200 villaggi e 800 chiese a Corfu
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• - ci fu la prima università della Grecia a Corfu
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• - Ulisse fu a Corfu per l'ultima volta prima del suo viaggio di ritorno
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• 1 2 finestre nelle case indicano origini veneziane, più di 2 ad esempio sull'occupazione inglese
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• - oggi ci sono ancora 60 ebrei a Corfu e il rabbino proviene appositamente da Atene

Alla fine ci sediamo da Josephine's, dove si uniscono Brit e Justin. Laura è in missione, perché deve prendere la sua amica Jo dal porto, la vediamo di nuovo la mattina seguente.

Concludiamo la serata con vino, radler, l'osservazione che i francesi parlano poco inglese e le affettuose parole: “Se mai vi trovate in Australia o a LA, avete sicuramente un tetto sopra la testa, saremo felici di avervi.”❤️