Cantina nella gola di Tana

Lunedì, 03.06.2024. Giorno 9 di 13.

Con un cielo sereno e blu e una vista chiara sul alto Kazbeg, siamo tornati attraverso il passo di Cross in direzione di Tbilisi. Lungo il cammino ci siamo fermati per visitare la storica fortezza di Ananuri. Le parti più antiche di questo imponente edificio risalgono al XIII secolo. L'insieme della fortezza e delle 2 chiese si erge con il suo alto torrione fiero sopra il bacino artificiale dell'Aragvi. La costruzione a cupola crociata della Chiesa dell'Assunzione rappresenta scene della tragica storia altalenante dei principi della valle autarchica di Argravi. Siamo giunti infine lungo la strada imperiale, oggi una superstrada, passando accanto a insediamenti per le decine di migliaia di rifugiati dalla Ossezia del Sud, che hanno dovuto abbandonare la loro terra nel 2008 a causa del conflitto armato e, infine, dell'occupazione russa: bungalow coperti di mattoni rossi in insediamenti disposti a scacchiera. In lontananza, sulle alte montagne, si vedono antenne per basi missilistiche russe. Infine siamo arrivati a ovest di Tbilisi attraverso la città di Gori, conosciuta come il luogo di nascita di Stalin. Un altro rappresentante di un'epoca dolorosa del periodo sovietico. Molto più bello era il nostro obiettivo Ateni, con la guesthouse e la cantina di Nika Vacheishwili, in una pittoresca e stretta valle rocciosa attraversata da un ruscello. Nika era in passato Ministro della Cultura della Georgia e ha realizzato un vero lavoro pionieristico qui dal 2012. Ci ha accolti personalmente con parole affettuose. Ora ha acquisito fama come un viticoltore di successo che si impegna a produrre vini artigianali di qualità con uve speciali e metodi di produzione secondo il motto 'Qualità invece di quantità'. Siamo stati guidati in un piccolo nuovo museo, dove con l'ausilio di moderne tecniche di proiezione sono stati splendidamente presentati la bellezza, la storia e la natura di questa splendida regione. Nika è professore di archeologia e, con il suo modo simpatico e umoristico, ha dato un'impressione della sua conoscenza e del suo amore per la sua terra. Abbiamo seguito un bellissimo sentiero naturale con vista su Ateni e la Chiesa di Sioni/Zionskirche risalente al VII secolo. I rilievi decorano l'esterno, tra cui una scena che rappresenta la lotta di Sansone con un leone, ma anche ornamenti con viti. All'interno ci sono antichi affreschi e icone. Attraverso un piccolo ponte sul ruscello Tana, torniamo alla guesthouse. Nella gazebo coperta di mattoni, apprendiamo di più sui progetti e i piani di Nika e, durante la cena con gustosi antipasti e vari piatti con erbe fresche, vengono serviti 3 vini. Vini biologici color ambra con aromi unici, tra cui uno che lui chiama 'L'armadio della nonna'. L'aroma di legno di quercia leggermente amaro fa intuire la ragione di questo curioso nome. Barbabietola piccante, piatti di fagioli, insalate fresche, pane bianco e molto altro rendono questa degustazione di vini nel gazebo e nella meravigliosa luce del sole calante un'esperienza speciale. Anche il rosso relativamente leggero e, infine, un potente liquore di vinacce dal 'Laboratorio di Chacha' di Nika - come lo chiama - testimoniano alta qualità e unicità.