Escursione a Davit Gareja

Domenica, 26 maggio 2024. Giorno 1 di 13.

Il primo giorno, dopo l'arrivo nella capitale della Georgia, Tbilisi, ci siamo diretti, accompagnati dalla nostra guida turistica Asmus Schrter, a sud-est, verso il confine con l'Azerbaigian. Asmus un biologo, proviene dalla Germania e vive in Georgia da 6 anni. Oggi si celebrato il giorno dell'indipendenza della Georgia, che si riferisce al 1918, quando la Georgia ha deciso, in alleanza con Armenia e Azerbaigian, di separarsi dalla Russia.

Con un comodo minibus, che ha ospitato comodamente tutti i 16 partecipanti, ci siamo diretti attraverso le ampie steppe verso il monastero rupestre di Davit Gareja. Il paesaggio, caratterizzato da ampie praterie verdi e colline con alte montagne sullo sfondo, popolato da greggi di pecore e mucche al pascolo. Si dice che durante il giorno possano apparire lupi nelle vicinanze delle greggi. Siamo rimasti sorpresi da enormi piantagioni di mandorle, piantate da investitori. Asmus ha pronosticato un futuro non roseo per questa monocoltura. Nelle depressioni si trovano sporadicamente laghi salati, alimentati dai caldi e secchi estati di questa regione. Il sale ha un alto contenuto di solfati ed praticamente immangiabile - al massimo pu essere usato come lassativo. In questo periodo dell'anno, un mare di fiori colorati fiorisce qui. In particolare, le variegate popolazioni di uccelli testimoniano un'alta biodiversit. Cos, gli avvoltoi monaci sono stati osservati mentre volteggiavano lentamente nel cielo, evidentemente attratti da un buon alimento. Diverse specie di calandre e otarde nane sono state avvistate e il loro canto distintivo ha dato alla particolare landa un senso di ampiezza e apertura. Il monastero in questo luogo remoto costruito in grotte di arenaria naturale. Una torre di pietra svetta sopra di esso. Nascosta in basso si trova una chiesa rupestre decorata con icone, che contiene anche antiche affreschi del XIII secolo. Dopo un'accurata esplorazione della fauna e della flora, abbiamo lasciato questo luogo pittoresco. Asmus sapeva molto riguardo ai tesori naturali che abbiamo vissuto. Ogni domanda stata dettagliatamente rispondia, come si aspetterebbe da un amante dei lupi - almeno la maggior parte. Una peculiarit botanica anche una particolare salvia Ibericus, che fiorisce di un rosa intenso, che Asmus ha definito pianta simbolo per il paese. Le numerose rondini hanno compiuto audaci manovre di caccia, probabilmente anche a causa della diminuzione della pressione atmosferica che accompagnava il cielo grigio primaverile. Di ritorno vicino a Tbilisi, c' stata una guida esperta sulla cultura vinicola georgiana all'azienda vinicola familiare Vellino. Da circa 8000 anni, il vino in Georgia fermentato e invecchiato in grandi anfore di argilla chiamate Qvevri, con l'uva schiacciata. Questi contenitori, chiamati Qvevri, conferiscono al vino aromi particolarmente intensi e negli ultimi anni anche questa tecnica vinicola ha convinto sempre pi intenditori di vino dei paesi occidentali. Abbiamo potuto provare vari vini durante un ricco banchetto. Anche i numerosi piatti, come verdure aromatizzate con erbe e specialit di formaggi e carni, erano eccellenti nel sapore e un'esperienza autentica. Insieme ai brindisi, anche su temi seri, come il desiderio di pace, il pranzo tardivo ha acquisito una nota riflessiva accanto al clima allegro creato dal vino e ha rafforzato la nostra simpatia per i georgiani.