Tag 4: Un'esaustiva visita a Haifa

Dopo una notte troppo breve, ci alziamo di nuovo. È prevista una visita della città di Haifa e vogliamo andare a fare una rapida colazione. Da Abou Chacker (se hanno qualcosa a che fare con il famigerato clan rimane sconosciuto) ci è stato servito di nuovo hummus con pane. Questo non è proprio buono come nei giorni scorsi, ma comunque ha un ottimo sapore. La nostra guida ci accoglie in modo molto allegro, travolgendoci un po' con il suo entusiasmo contagioso. La cosa che colpisce di più nel suo aspetto è un cappello giallo brillante, che ha sei fori nella visiera dove, durante le feste sfrenate, si possono infilare i bicchieri di birra. Ora anche il nostro gruppo viene dotato di “cappelli divertenti” e ci viene chiesto di posare per la foto di gruppo. Fortunatamente la nostra guida si accorge rapidamente che non siamo molto convinti dall'iniziativa. Nemmeno un entusiasta “You're in Israel now, forget about being shy!” riesce a farci cambiare idea, dopo di che lui offre di ritirare i cappelli.

Senze copricapi noiosi, ora prendiamo l'autobus verso il monte al centro di Haifa, il monte Carmel. Arriviamo su una strada che tradotto significa “bella vista”, il che non è affatto una menzogna. Ci viene offerta una vista mozzafiato su tutta la città e sulla baia circostante. Qui la guida ci racconta la storia dei suoi genitori: provenivano dalla zona di San Pietroburgo. Anche se il padre era incredibilmente dotato in matematica e vinse diversi concorsi, venne rifiutato da tutte le università del paese a causa della sua fede ebraica. Decise quindi di emigrare in Israele. Fece una proposta di matrimonio alla sua fidanzata dell'epoca, che era condizionata al fatto che doveva venire con lui in Israele. Lei accettò. La richiesta alle autorità di poter lasciare il paese venne approvata solo dopo otto lunghi anni. In quel periodo, i suoi genitori non avevano idea di come fosse realmente Israele; la loro unica finestra su quel paese era una foto con la vista di una grande città. Ogni giorno guardavano la foto al mattino e alla sera e sognavano finalmente di essere lì. Quando la richiesta fu approvata e finalmente poterono emigrare in Israele, fecero innanzitutto un tour per i nuovi arrivati. Questo tour li portò anche a Haifa, nel luogo in cui ci troviamo in questo momento. Non potevano credere ai loro occhi. L'immagine che li aveva accompagnati per anni mostrava esattamente questa vista. Che storia commovente.

Con un po' di lacrime agli occhi, ci dirigiamo verso i “Giardini Bahai”. La religione bahai si è formata all'inizio del XIX secolo ed è stata fin dall'inizio una delle credenze più progressive in assoluto. Secondo i principi di questa fede, tutte le persone sono uguali, indipendentemente dalla loro origine, colore della pelle o sesso. Proprio l'uguaglianza tra uomini e donne non era particolarmente diffusa all'epoca, rappresentando quindi un grande passo avanti. Tuttavia, anche questa religione ha grandi svantaggi. L'omosessualità, il transgender o simili non esistono per loro e vengono trattati come una malattia. Inoltre, vietano ogni consumo di droghe e rifiutano categoricamente la violenza, indipendentemente dalla situazione.

Il grande giardino che hanno qui creato è la tomba del Bab e quindi del fondatore della religione bahai. È il secondo luogo di pellegrinaggio più importante di questa religione. L'unico più importante è la tomba di un altro fondatore della religione dall'altra parte della baia. I giardini di Haifa sono incredibilmente belli; su 19 terrazze fioriscono innumerevoli fiori, tutto è curato nei minimi dettagli. Ogni terrazza ha il suo colore e ognuna è più bella dell'altra. L'intera struttura è completamente simmetrica. Ai lati delle scale che attraversano il giardino sono installati piccoli corsi d'acqua. Simmetria e il suono dell'acqua che scorre dovrebbero avere un effetto calmante sui visitatori. Un luogo davvero incantevole, che ci lascia tutti a bocca aperta. Avere accesso a questi giardini non è affatto scontato, ma il nostro guida ha lavorato qui, quindi ha accesso senza problemi. Alla base del giardino montiamo un piccolo campo e il nostro capo gruppo, che nel frattempo ha riposto anche il suo cappello, ci spiega un po' della storia israeliana. Molte cose le conosciamo già, ma è interessante ascoltare la sua opinione e quella di un israeliano. Personalmente, trova che gli allarmi razzi che si verificano di tanto in tanto non siano così gravi. “La maggior parte viene comunque neutralizzata dall'esercito, e poi si va nel proprio “special room” per un paio d'ore.” Si riferisce al “Safe Room”, che da seconda intifada è obbligatoria in ogni nuova costruzione. Porte rinforzate, pareti e finestre rendono queste stanze dei piccoli rifugi nei propri appartamenti e ne hanno salvato molte vite. La nostra guida è convinto che Israele sia molto più sicuro rispetto a molti altri paesi. La domanda “Cosa può accadere?” è sempre presente e vengono adottate tutte le misure necessarie per rispondere a queste domande. Inoltre, spiega come Israele ottiene e spedisce le sue merci attraverso il mare Mediterraneo. Israele è anche un campione del mondo nel riciclaggio dell'acqua (ogni goccia viene utilizzata tre volte). E ci racconta come la tettonica delle placche sia responsabile della formazione del Mar Morto.

Ci dirigiamo verso il vicino quartiere dei Templari. Cristiani tedeschi arrivarono qui all'inizio del XX secolo per preparare il paese all'imminente arrivo del Messia. Tuttavia, i primi israeli riuscirono a respingerli in Australia, dove ancora oggi si possono trovare alcuni di loro.

La visita continua in un mercato arabo. Haifa è conosciuta come la città della coesistenza, motivo per cui qui si possono trovare continuamente molte culture arabe. In un vicolo stretto c'è un piccolo negozio non molto invitante dove vengono offerti caffè arabo e dolci. La nostra guida ci presenta il proprietario come un amico di lunga data. Possiamo provare il caffè arabo e ci viene offerto un dolce chiamato “Paradise”. Questo è fatto con fichi, miele, mandorle intere e pistacchi. Il caffè e il “Paradise” sono così buoni che tutti noi ci riforniamo di souvenir e un po' per uso personale. Qui tornano a mostrarsi i grandi vantaggi di un tour con persone che vivono davvero in città. Da soli probabilmente non saremmo mai entrati in quel negozio. A pochi passi lungo la strada c'è un negozio che vende solo dolci arabi. Qui ci sono enormi torri di baklava e altre prelibatezze. Compriamo una grande scatola di Knafeh fresca e ancora calda. Questa è fatta con un impasto sottile che è intriso di burro. È adagiate su formaggio di capra e il piatto è coperto con sciroppo. Non devo dire che è di nuovo incredibilmente delizioso.

Davanti alla porta ci congediamo dalla nostra guida, che abbiamo tutti imparato a volere molto bene. L'inizio è stato piuttosto strano, ma una persona così meravigliosa con così tanto sapere e umorismo non può essere desiderata di meglio. Lui e soprattutto il suo cappello giallo rimarranno sicuramente un bel ricordo per noi. Nel pomeriggio facciamo una passeggiata per la città. Vicino alla stazione dei treni, quattro ragazze giovani attirano particolarmente la mia attenzione. Hanno circa 20 anni e indossano tutte le uniformi militari. Due di loro appoggiano i loro fucili a spalla in modo disinvolto. Una di loro mostra qualcosa sul suo telefono alle altre, mentre tutto il gruppo ride forte. Un'immagine bizzarra. La sera cerchiamo un pub che trasmette la partita del Werder, che si svolgerà quel giorno. Troviamo rapidamente un posto e possiamo osservare il SVW, in un bar altrimenti molto vuoto, mentre batte i concorrenti in lotta per non retrocedere del Colonia con un punteggio di 3:1. Un giorno praticamente perfetto.