20.06.2019 Giovedì

Oggi mi sono alzato dal letto solo alle nove e ho pianificato una giornata di relax. Dopo la colazione, Ayko ed io abbiamo accompagnato Ingrid fino alla prima curva in salita, poiché Ingrid voleva sfruttare la giornata per andare a fare un'escursione alla Leiteralm con Louis. Ayko ed io abbiamo osservato per un po' il contadino anziano, che stava sgomberando l'erba tagliata dal sentiero, e poi abbiamo intrapreso il breve ritorno a casa. Qui ho preso il mio libro e ho letto un po' sul balcone al sole.

Dopo un'ora e mezza, Ingrid ha scritto che avevano raggiunto la Leiteralm e che ora avrebbero bevuto una schorle di fiori di sambuco. Da un po' di tempo prendo in giro Ingrid dicendo che Louis ha le gambe così corte e storte perché cammina senza sosta con lui. Sono sicuro che le sue gambe sarebbero ancora più corte se i due tornassero indietro. Ayko ha capito subito che le escursioni di Ingrid non fanno per lui e già la terza mattina ha rifiutato di accompagnarsi, saltando indietro e sedendosi davanti alla porta senza muoversi più. Ormai non fa neanche più finta di voler venire con noi. E posso capirlo bene.

Dopo che Ingrid ha scritto, ho notato che ero diventato stanco e mi sono sdraiato sul letto a leggere il mio libro. Ma non appena ho smesso di leggere e mi sono girato di lato, ho sentito il tuono, e qualche tempo dopo ha cominciato a piovere. Ingrid sarebbe diventata completamente fradicia se fosse tornata indietro. Ma non appena ho pensato questo, sono arrivati già i due, poiché Ingrid si era messa in cammino appena ha visto i primi segnali di temporale e in mezz'ora era tornata, costantemente tirata da Louis, perché Louis ha paura dei temporali.

Anche Ingrid si è un po' addormentata sopra il suo libro e dopo siamo andati nella sala da pranzo dove ho ordinato i miei amati canederli altoatesini: un canederlo agli spinaci, un canederlo al formaggio e un canederlo all'ortica con burro fuso. Mmmmh, che buoni. Ingrid ha mangiato un Kaiserschmarrn. 'Mhhh! Ancora più buono!' ha detto e 'Non esiste Alto Adige senza Kaiserschmarrn.'

Era delizioso! Vorrei portarne ancora a casa, poiché da noi questa specialità non esiste. Il giovane contadino si è seduto a chiacchierare con noi e così abbiamo scoperto che in realtà lui aveva studiato per diventare cameriere e non sa più почему lo ha fatto, poiché qui in alto non può utilizzarlo affatto. Bisogna sapere fare tutto qui sopra e in effetti funziona così. Quando pensa al suo apprendimento, non sa cosa fare con una bottiglia di vino da 300 euro qui, perché non la avrebbe venduta prima di morire. 'Devo sapere fare un po' di tutto,' poiché aveva anche preparato il nostro cibo, dato che sua moglie era via. I canederli sono stati fatti e congelati da sua madre. Sua madre, così come l’agricoltore anziano, erano seduti al tavolo vicino e parlavano con altri ospiti che probabilmente conoscevano. Anche se qui c'è lavoro senza fine, c'è sempre tempo per una chiacchierata, poiché qui sopra il tempo scorre in modo diverso.

Quando ho guardato di nuovo il libro della casa, ho scoperto che il Kofler senior era arrivato in fattoria come bambino in affido e in seguito ereditò la fattoria, poiché probabilmente non c'erano figli biologici. Ho anche appreso che il latte che beviamo regolarmente si chiama 'Heurohmilch' e significa che le mucche sono alimentate esclusivamente con fieno. Alcune mucche sono state recentemente portate in alpeggio e nella prossima settimana potrebbe nascere qui un vitellino.

È anche impressionante che il Oberplatzerhof sia stato menzionato per la prima volta 800 anni fa. Ha ricevuto il nome perché qui in montagna c'era una superficie relativamente pianeggiante. Solo nel 1987 è stata costruita una funivia di materiale e nel 1996 è stata realizzata la strada. Prima tutto ciò che non si poteva produrre autonomamente doveva essere portato su a spalle. Oh, avrei probabilmente avuto delle difficoltà. Trovo che il viaggio in auto per arrivarci sia già un po' azzardato. Frank può certamente capirlo, poiché siamo ancora molto più in alto rispetto al Kienenegger Hof.

Ma ora, l'ho voluto io così.