01.03.2018 - Teller #020 - Pranzo nella cantina

Pesce scorpione con insalata di spinaci baby, fagioli e finocchio sottaceto

Finalmente arrivati nella regione vinicola di Nelson. :-) Con un tempo perfetto, 26 gradi e sole, siamo partiti per le degustazioni di vini (ne parlerò di più più tardi). Se la cantina ha anche un ristorante, è perfetto.

È quello che è successo presso i Waime Waime Estates. La degustazione si è svolta anche nel ristorante insieme ai piatti. Molto affascinante, perché così si poteva testare subito se il vino è il compagno perfetto per il cibo o no.

Ho scelto il pesce scorpione con insalata di spinaci baby, fagioli e finocchio sottaceto. Molto buono. Il finocchio era fantastico!

Poiché mi piacciono queste cose, ho subito parlato con lo chef su come ha insaporito il finocchio. Era così felice che io fossi entrato nella sua cucina aperta che mi ha subito scritto la ricetta. Adoro i Kiwi :-)