Fare il Zopf a Vancouver

I bambini sentono la mancanza del Zopf e di qualcosa di vero da mordere. Penso che tutti possano capirlo, coloro che sono stati in viaggio nel mondo e non hanno trovato il vero pane.

Grazie a una buona amica, abbiamo fatto un ultimo Zopf al burro svizzero poco prima della nostra partenza, e ho imparato molti trucchi e tecniche che sono importanti per farlo. Ma prima di tutto dobbiamo fare la spesa. Cercare farina e lievito. C'è solo lievito secco, e di questo solo normale o veloce. Hmm. Poi per la farina qui ci sono solo sacchi da 5 kg, oh così tanto Zopf??

Siamo orgogliosi del nostro acquisto e a casa purtroppo dobbiamo continuare, come misuriamo? Non abbiamo una bilancia. Grazie a Internet, convertiamo le quantità in grammi della ricetta in tazze e iniziamo.

Il tempo di attesa fino a quando l'impasto non è lievitato lo trascorriamo al parco giochi e i bambini guardano curiosi nella ciotola per vedere se l'impasto cresce. A un certo punto è il momento di dividere e intrecciare e spennellare con l'uovo. Ora non resta che infornare. Il forno è grande e largo, ma ha solo riscaldamento dal basso. Quindi mettiamo la teglia quasi in alto e speriamo che i 370 ° Fahrenheit siano giusti. Profuma meravigliosamente e alla fine togliamo brevemente la griglia dall'alto, affinché il colore sia perfetto. E voilà, ce l'abbiamo fatta, è delizioso e siamo orgogliosi.

Grazie per aver insegnato.