Benvenuti a un banchetto argentino

Ciò che si è visto finora come prelibatezze culinarie qui in Argentina è incredibilmente interessante.  

Fino ad ora il nostro spettro non andava oltre il té mate (la bevanda per eccellenza in Sud America) e le empanadas (fagottini farciti con vari ripieni).

Ora doveva essere ampliato con uno spettacolo davvero speciale.

Un asado.

Grazie a un buon amico di Jonas siamo stati onorati di partecipare a un asado. Quindi quel giorno non abbiamo mangiato nient'altro che una piccola colazione. Il consiglio di Jonas, che sarebbe stato bello abbandonare nel frattempo.

Chi vuole capire la nostra fame della sera, dovrebbe semplicemente saltare ogni pasto tranne la colazione, bere solo acqua e guardare gli altri mentre cucinano un delizioso pranzo. 

Quando finalmente è diventata sera, ci siamo messi in cammino. 

Raul (amico di Jonas) è arrivato un po' più tardi e ci ha accolto calorosamente, subito con una birra tedesca? Benvenuti.

Benvenuti a un banchetto argentino!

Una rapida spiegazione su cosa sia effettivamente un asado:

Asado si riferisce in realtà solo alla cottura molto lenta della carne, che di solito richiede diverse ore. Com'è quindi che si arriva a una cottura lenta?

Si accende un fuoco su una griglia di metallo. Dopo un certo tempo, logicamente un po' di braci cadono attraverso le barre e questo è proprio ciò di cui hai bisogno. Infatti, le braci vengono messe sotto un secondo lungo griglia di metallo con l'aiuto di una piccola pala. Sopra ci sono i giganteschi pezzi di carne. 

Si può immaginare che ci voglia molto tempo affinché la carne sia ben cotta, ma ne vale assolutamente la pena. 

Chi pensa ora: Ma è la stessa cosa che da noi, solo più lenta.

FALSO! Ma in modo assolutamente sbagliato!

La carne ottiene effettivamente un sapore proprio, che personalmente non riesco a descrivere a parole.

Alla carne c'era anche una piccola insalata e per il resto solo carne, carne e ancora carne. Tuttavia, quando non hai mangiato quasi nulla per un'intera giornata, puoi mangiare una grande quantità di carne. In linea di massima, si calcolerebbe 1 chilo di carne a persona...

Ma a un certo punto non si può più mangiare carne e si comincia a sentire la mancanza di pane o di un'altra insalata. :D

Sazi, completamente felici (forse anche grazie a una grande quantità di birra; solo scherzi...o forse no?) e con ancora dei resti di carne, ci siamo messi in cammino verso casa.

Ho avuto la sensazione che ci volesse più tempo per tornare indietro che per andare. 

Forse perché ci si sentiva come una palla vivente.