CROAZIA (Crikvenica) Hotel Esplanada - un sogno di delizie culinarie

In circa 1 ora e mezzo si vola da Düsseldorf a Rijeka e il trasferimento nella città di Crikvenica, influenzata dalla monarchia austro-ungarica, si completa in 15 minuti.

Dal 8 gennaio 2023 in Croazia ci sarà l'Euro. Le monete dovrebbero presentare il motivo a scacchiera della nazionale e l'immagine del fisico, ingegnere e inventore Nicola Tesla.

Il fondatore di Crikvenica - la chiesa di Crikva - Principe Nicola IV Frankopan, nel 1412 donò all'ordine il monastero dei Paolini.

Il turismo si sviluppò sotto la monarchia austro-ungarica all'inizio del XIX secolo.

Il Hotel Esplanada, che sprigiona un fascino antico, fu costruito nel 1930 e ristrutturato completamente nel 2017.

La posizione dell'hotel è ideale per lunghe passeggiate lungo il mare, si dice che la zona di Crikvenica abbia un effetto climatico curativo.

Desidero dedicare un piccolo paragrafo stimolante alla cucina particolarmente fine.

Iniziando con una crema di carote e arance

Filetto di sgombro in confit con lenticchie rosse e pesto verde, un carpaccio di polpo

Petto d'anatra sous vide con salsa olandese, patate con crema di rafano e cetrioli saltati

….e la famosa Tortas Franscopane, la ricetta risale al XVII secolo, l'uvetta è immersa nel rum e la panna è accompagnata da pesche.

La colazione è un sogno, suddivisa in diverse varietà come quella mediterranea, continentale, inglese, salutare e la colazione dell'Esplanade.

La mia conclusione: Per una vacanza rilassante e gustosa, l'Hotel Esplanada è assolutamente consigliato.