'Fiesta, Fiesta Mexicana ...'

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Tequila e Mezcal vengono distillati da agavi (ho imparato) 😊Solo la Blue Weber agave può essere utilizzata per la produzione di Tequila. Queste maturano in campo per un massimo di un decennio, prima di essere raccolte a mano con cura dai Jimadores. Attraverso la successiva lavorazione delle agavi, si ottiene la bevanda nazionale messicana, anche conosciuta come bevanda degli dèi. Grazie ai profili di sapore diversi, in parte influenzati dall'invecchiamento in botti di quercia di varie origini, il Tequila può essere interpretato in modi sempre nuovi. Per proteggere questa tradizione culturale, l'origine e la produzione sono rigorosamente monitorate dal Consejo Regulador del Tequila A.C. (CRT). Un Mezcal, d'altra parte, può essere prodotto da oltre 30 diverse piante di agave, che crescono in natura o vengono coltivate nei campi. Anche qui, la produzione è soggetta a linee guida che sono supervisionate da un'autorità statale. Il profilo aromatico del Mezcal è pervaso da note affumicate, generate dal processo di produzione artigianale speciale. Questo varia da regione a regione, ma in genere vengono utilizzati metodi antichi. Ciò che è cruciale per il Mezcal è l'origine, il metodo di produzione del distillato e la cura messa nella produzione. Questa combinazione dà origine a sapori unici, uniti dalle caratteristiche note affumicate.

Questo per quanto riguarda la teoria... A me piace il Tequila, soprattutto in un Margarita, che qui è stato servito con un bordo salato e piccante (ottima combinazione). Con il Mezcal ho l'impressione di leccare un pezzo di legno bruciato. È decisamente troppo affumicato per me.

Ma alla nostra serata di ieri tutti hanno trovato il loro piacere - bevendo, mangiando, giocando a biliardo, ballando nella fresca notte a musica di Bob Marley e Buena Vista Social Club, ecc., suonata da una grande band. La serata è finita alle 23, a mezzanotte eravamo già a letto - questo è ciò che chiamo un approccio adatto all'età.😉

'Fiesta, Fiesta Mexicana
Nella piccola piazza, si ride e si canta
Fiesta, Fiesta Mexicana
Quando l'ultima danza risuona con la chitarra.

Nella piazza piovono immagini di sorrisi.»