„Chicken Garden Blue“

„Chicken Garden Blue“ è un piatto che ci è stato consigliato oggi dalla nostra cuoca. Potete indovinare che cos'è. 

Di questo parleremo più tardi 🤣

La giornata è iniziata, come sempre, con un sole splendente. Oggi volevamo andare a Limah. È un “quartiere” di Amed. Si trova in una baia che ha una spiaggia di sabbia nera. Avevo già letto molto su Limah e ho proposto a Rainer di andarci a piedi. Fortunatamente, la nostra cameriera Su ci ha sconsigliato. Ha detto che era troppo lungo e ripido per andarci a piedi. Soprattutto con la mia ferita al polpaccio, sarebbe stato meglio lasciar perdere. Più tardi, quando ci siamo diretti verso lì con un taxi che aveva prenotato lei (l’amico di suo marito), la ringraziai in silenzio. Io, probabilmente anche noi, non saremmo mai arrivati. Ma qui abbiamo amici, e dopo la mia bruciatura al polpaccio, in ogni caso 🤣.

Ora siamo stati lasciati all’hotel Vienna Beach e siamo rimasti stupiti dalla spiaggia di sabbia nera. Brillava come se fosse coperta di frammenti di diamante. La spiaggia si inoltrava dolcemente nell'acqua. Made, il beach boy balinese di questa spiaggia, si è avvicinato a noi e ci ha chiesto cosa si fa di solito qui, come stiamo e da dove veniamo. Siamo entrati rapidamente in conversazione e lui ci ha portati ai nostri lettini. Aveva 28 anni e aveva due fratelli. Ci ha proposto di fare snorkeling con lui. Inizialmente avevo molte preoccupazioni riguardo alla mia ferita. Ma Made ha detto che l'acqua salata non era un problema, solo la sabbia nera. Inoltre, avrebbe dovuto asciugarsi. È stato un buon consiglio che non ho rimpianto.

Tuttavia, inizialmente volevamo solo “giocare” in acqua. È stato fantastico. C'era, nel punto in cui eravamo, un “sentiero” per camminare a lungo in mare. Ai lati del “sentiero” c'erano coralli. Non solo si avrebbe potuto farsi male, ma si sarebbero anche distrutti. Così siamo entrati in acqua e ci siamo divertiti nella non troppo profonda. Made è venuto con noi e ci ha presentato due donne. Stimabilmente sui 60 anni. Una signora veniva dal Texas e aveva comprato un terreno con una casetta qui un anno fa. Ci ha raccontato che aveva avuto un “grande affare” in Texas, lavorava molto e duramente e ha deciso di vivere felice e contenta qui a Bali fino alla fine dei suoi giorni. Per l'altra signora purtroppo non abbiamo avuto modo di conoscere da dove venisse. Made ci ha offerto di andare a fare snorkeling con lui ora. Sarebbe stato una buona guida, ha detto. Poteva mostrarci i coralli e, eventualmente, anche delle tartarughe. Era un'ottima idea. Abbiamo preso le nostre attrezzature per lo snorkeling e ci siamo messi all'opera. Non era così impressionante come le immersioni, ma comunque era bellissimo. Made era sempre più di 10 metri davanti a noi, ma non c'era da meravigliarsi. Lui aveva le pinne, noi no. Abbiamo nuotato relativamente a lungo, stando sempre dietro di lui, finché non ci ha mostrato una tartaruga. Eccola, non così grande come quella che avevamo visto durante le immersioni, ma una tartaruga. Le tartarughe possono vivere a lungo, non ne abbiamo idea, ma questa apparteneva alla frangia più giovane. Aveva un bellissimo carapace marmorizzato e il suo diametro era di circa 25 cm. Made scendeva spesso per osservarla e noi la osservavamo dalla superficie.

Siamo poi tornati indietro a fare snorkeling, anche perché il mio cerotto impermeabile stava per sciogliersi. È stata un'esperienza bella e ancora una volta impressionante. Purtroppo Rainer ha dimenticato la macchina fotografica, ma queste esperienze rimangono comunque impresse nella mente.

Verso le 17 ci ha ripreso un amico di Su, la nostra cameriera. Era un altro amico rispetto a quello che ci aveva accompagnato all'andata, ma anche lui era simpatico. Abbiamo deciso di rinfrescarci nella nostra camera per poi andare a mangiare in un warung. Nel frattempo, Kadek ci aveva raccomandato un paio di warung. Abbiamo deciso di andare al warung... Aveva 4 tavoli, uno dei quali aveva la lampada rotta e la proprietaria ci ha invitati a un altro tavolo. Era un vero e proprio warung piccolo e carino, molto tipico. La proprietaria, che era anche la cameriera e la cuoca, era molto gentile e ci ha portato subito un menù. Al tavolo accanto c'era una coppia, i francesi. Ce ne sono un sacco qui a Amed e nei dintorni. I tedeschi sono piuttosto rari. Abbiamo ordinato un succo di frutto del drago e un succo di anguria. Entrambi erano freschi, fatti dalla cuoca. Rainer ha ordinato un piatto misto di carne alla griglia, mentre io ho ordinato dei gamberi alla griglia. Tuttavia, abbiamo dovuto aspettare circa 45 minuti per il nostro cibo. Un tipico problema tedesco, aspettare così a lungo per il cibo. Ma qui è normale. Perché tutto è preparato fresco. A volte ci vuole un po' più di tempo. Ma ne è valsa la pena. È stata una festa per il palato. Il mio piatto era incredibile 🤩. 5 gamberi enormi e deliziosi con patatine fatte in casa, sensazionale. Il mio pasto non solo era il migliore, ma anche il più costoso nel menu. Costava 70.000 IDR, che corrispondono a 4,20 €. 🤣 Rainer ha ordinato anche un dessert dopo il suo piatto principale. Dadar Gulung, una crepe arrotolata con zucchero di palma. Mentre aspettavamo il dessert di Rainer, ci siamo guardati in giro nel warung. Dovevo assolutamente fare una foto della piastrella della cucina e di tre appunti. Corsi di lingua balinese per fuggire 🤣. Ho imparato un po’ di balinese alla veloce. Il Dadar Gulung è arrivato ed era quasi lucido con il suo colore verde. Poiché eravamo ormai soli in questo ristorante, abbiamo conversato molto piacevolmente con la cuoca e proprietaria. Abbiamo mandato saluti a Kadek, e lei si è molto rallegrata. Le ho chiesto riguardo al colore del dessert, perché quel verde brillante non fosse normale per questo dessert, e ridendo mi ha risposto: colorante alimentare, proprio come nel succo di frutto del drago.

Si vedeva che si stava divertendo a dircelo. La vita è troppo triste, ha detto, bisogna portare un po' di colore. E poi ci ha raccontato che Kadek e la sua famiglia vengono anche da lei a mangiare. Poi parlava sempre del Chicken Garden Blue, dovremmo andarci per conoscerlo. Ho subito pensato che stesse tingendo il pollo lessato di blu. Certo, aveva una predilezione per il cibo colorato. Abbiamo concordato e promettendo che saremmo andati da lei a mangiare il Chicken Garden Blue. Mentre chiacchieravamo con lei, ho scritto un messaggio a Kadek su WhatsApp e gli ho detto che eravamo seduti nel warung... e che avevamo mandato i saluti alla proprietaria. Lui è stato contento e mi ha mandato un 👍🏽. Ci siamo salutati e poi siamo andati in hotel. Sulla strada, ho ricevuto un messaggio più lungo da Kadek, in cui mi diceva la stessa cosa che ci aveva raccontato la cuoca. Solo con una piccola differenza.

Non era Chicken Garden Blue, era Chicken Cordon Bleu 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣

In realtà, ci ridiamo ancora.