Da Salta a Crdoba

Il 15 gennaio sono arrivato a Salta. All'ostello ho conosciuto una ragazza belga e siamo andati in città a vedere la piazza principale, che è circondata da un bellissimo parco e imponenti edifici coloniali. Più tardi abbiamo fatto una passeggiata sul Cerro Bernado, da cui avevamo una vista stupenda sulla città. Di sera sono andato in un ristorante locale per assaporare le specialità della regione. Locro, uno stufato popolare nella regione andina, Humitas, un purè di mais servito nella foglia del pannocchia, e Tomales, purè di mais con formaggio e carne, anch'esso servito nella foglia del pannocchia.

Il giorno dopo ho partecipato a un tour di un giorno a Jujuy, la regione più a nord dell'Argentina. Il paesaggio era molto impressionante, con valli verdi, enormi campi di cactus e formazioni rocciose multicolori e frastagliate che offrivano una straordinaria varietà naturale. In particolare, il Cerro de 7 Colores a Purmamarca era molto suggestivo. In città c'era anche un grande mercato atmosferico con artigianato locale e abbigliamento, che trasmetteva il senso della cultura andina. Più tardi abbiamo visitato una chiesa coloniale e le rovine di un'antica città inca. Il giorno successivo mi sono messo in cammino per fare l'autostop verso Cafayate, una piccola città a sud di Salta, famosa per il suo vino bianco. Ho avuto molta fortuna, perché dopo un minuto di attesa sono stato preso da una coppia molto gentile che stava andando a Cafayate e che poi voleva tornare a Crdoba, la seconda città più grande dell'Argentina, a 800 km da Salta, che era anche la mia prossima meta. A Cafayate ho partecipato a una degustazione di vini in una delle molte bodegas per assaggiare il vino locale. Poi ci siamo fermati a Tafí de Valle, un piccolo paese a sud di Cafayate, per passare la notte. In seguito, ci siamo messi in cammino verso Crdoba e ora trascorro una notte nella casa di questa coppia, che si trova in un villaggio vicino a Crdoba, e domani mi dirigerò verso la città.