16/06/2021 - Bologna

Oggi abbiamo scoperto la città di Bologna da un lato molto speciale. Abbiamo preso il bus dalla nostra sistemazione e in 10 minuti siamo arrivati in città. Qui ci siamo guardati intorno in Piazza Maggiore e abbiamo dato un'occhiata alla Basilica di San Petronio. Proprio di fronte abbiamo incontrato la nostra guida. Purtroppo abbiamo dimenticato il suo nome :-(, la chiamiamo Andrea. Abbiamo prenotato un tour gastronomico e oggi eravamo solo noi due in cerca delle prelibatezze di Bologna accompagnati da Andrea. Abbiamo iniziato con una colazione al Caffè Aroma. C'era un dolcetto e un caffè. Ma non un caffè qualsiasi. In questo bar espresso ci sono molte varietà speciali di caffè, come un Caffè allo Zabaione o Caffè Fiordilatte. Il nostro naso e il nostro palato erano molto felici di questo inizio di giornata. Poi abbiamo visitato il Mercato delle Erbe. Qui c'era una quantità incredibile di frutta e verdura fresca. Il nostro tour ci ha portato a Le Sfogline. In questo piccolo negozio si prepara pasta fresca seguendo la tradizione di famiglia. Abbiamo potuto osservare i dipendenti mentre formavano con rapidità un piccolo pezzo di pasta ripiena. Abbiamo provato anche noi, sembrava abbastanza decente, ma a noi serviva decisamente troppo tempo. Andrea ha poi preso direttamente un po' di pasta fresca. Abbiamo continuato a passeggiare per le strade affollate della città, passando davanti a piccoli negozi e banchi aperti fino ad arrivare al Mercato di Mezzo. La nostra pasta fresca è stata cotta per noi e ci è stato aggiunto un ragù tipico. È stato un pranzo piccolo ma molto buono. Andrea ci ha portato in vari negozietti pieni di leccornie. Ha preso un po' di cose qua e là e così le sue tasche si sono riempite. Poi siamo andati nella più antica osteria della città. Qui non si va per ordinare qualcosa da mangiare, ma per ordinare vino e portare il proprio cibo da fuori. Ci siamo seduti comodamente e abbiamo aperto tutte le nostre borse. Prosciutto, salame, formaggi, olive, pomodori secchi, creme, varie delizie che si possono trovare a Bologna e dintorni. E poi un bicchiere di vino e eravamo più che soddisfatti. Avevamo addirittura del cibo avanzato e così anche la cena era già assicurata. Ora mancava solo un dolce finale e il nostro tour gastronomico era perfetto. Il finale lo abbiamo avuto in una gelateria. Abbiamo potuto assaporare tre gusti e sono stati veramente un dolce riuscito.