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La seconda settimana è già trascorsa. Ancora una volta, ci sono stati molti impressioni ed esperienze.

In primo luogo, ho avuto l'opportunità di conoscere un altro progetto della nostra organizzazione. Si chiama Community-Farming. Qui si pratica vera agricoltura e il raccolto va a famiglie bisognose. Attualmente è il periodo di raccolta per i peperoni e l'ananas. Il lavoro è fisicamente molto impegnativo, ma è anche molto divertente. Alla fine, si ottiene un risultato davvero soddisfacente.

Poiché non sono venuto qui per lavorare, nel fine settimana ho fatto un paio di gite giornaliere. Da un lato, siamo andati al Lago Volta. Questo è il più grande bacino idrico artificiale creato dall'uomo al mondo. Non abito molto lontano dagli sbocchi del lago. Volevamo goderci il tramonto sul lago. Tuttavia, già durante il viaggio ci siamo resi conto che non ci sarebbe stato un tramonto visibile, poiché erano scoppiati vari incendi nei boschi e il cielo era grigio per il fumo. Ma infondo, si fa sempre il meglio della situazione. E nonostante l'assenza di un cielo arancione, ci siamo divertiti!

Il giorno successivo, siamo andati a una piccola cascata. Non era così spettacolare come altre che ho visto, ma aveva il suo fascino. Soprattutto perché si può stare dentro o dietro la cascata.

Il mio personale punto culminante di questo fine settimana è stata l'iniziazione alla cucina ghanese. Gli ingredienti principali sono principalmente riso, yam, una grande radice che ricorda molto le patate, e banane da cucina. Tradizionalmente, si mangia con le mani, quindi le salse sono spesso piuttosto dense per facilitare il consumo. Nelle salse ci sono principalmente verdure note come pomodori, peperoni, cipolle, cavolo, carote e spinaci. Qui non si risparmia sugli spezie e bisogna spesso chiedere agli abitanti del posto di cucinare con un po' meno piccantezza, poiché il nostro delicato stomaco europeo non è abituato a questo. Qui si cucina con gas o direttamente su carbone caldo. Così è stato anche nel mio caso. Sono stato invitato a cucinare il pranzo da Michael, un abitante del posto che ho conosciuto in città. Sua sorella maggiore e sua madre erano un po' scettiche su quanto bene sarebbe venuto, ma devo davvero dire che ha saporito ottimamente. Tuttavia, tutta la procedura è piuttosto lunga, poiché la maggior parte delle persone qui non possiede un frigorifero, quindi tutti gli ingredienti vengono acquistati freschi. Per questo si va nel villaggio ai vari banchetti, uno ha un tipo di verdura, l'altro un altro. Ciò richiede già circa un'ora per raccogliere tutti gli ingredienti. Poi si passa al taglio e alla cottura.

Yam e banane da cucina richiedono circa 30 minuti per diventare morbidi. Poiché in questo caso abbiamo un piccolo barbecue su cui c'è solo un pentolone, tutto deve essere preparato uno dopo l'altro. Tuttavia, il risultato finale vale la pena.

Anche se il Ghana è il secondo più grande esportatore di cacao, qui non si può acquistare cioccolata. Questo è principalmente dovuto alla mancanza di latte, poiché qui non ci sono mucche da latte. Pertanto, preferisco la frutta fresca come dessert. E si può praticamente affondare in essa, è così deliziosa. Soprattutto papaya e ananas sono disponibili in abbondanza e si possono trovare per circa 60 centesimi. Come snack ho scoperto le noccioline come mia passione. Tostate e leggermente salate, un pacchetto da 500 g costa circa 1,50 €. Per tutto ciò di cui hai bisogno, c'è un banchetto; a volte può essere un po' difficile trovare quello giusto nel caos qui, ma le persone sono molto gentili e disponibili. Devi solo guardarti un po' intorno e subito ti viene offerto aiuto. I venditori sono sempre felici di avere una breve conversazione su come ti chiami, da dove vieni, cosa fai qui, come ti trovi... Quando poi trovi qualche parola in Twi, la lingua parlata principale qui, ricevi spesso