Il Teigdebakel 2020, la marmellata di senape e altre sfide

Questo è un altro tipo di racconto. Non inaspettato, a mio avviso, ma comunque un po' speciale.

I problemi, o meglio, esprimiamoci in modo più positivo; le sfide sono inevitabili durante un viaggio del genere. Che sia una porta scorrevole che scricchiola e batte, o un impermeabile che perde.

Quindi ci siamo messi in cammino verso la spiaggia di Kvalika. Pensavamo più o meno: sì, bene, così possiamo sederci attorno al falò e cuocere il nostro cibo sopra di esso. Così abbiamo preparato un impasto per torta a bastoncino, comprato pannocchie intere, alcune salse e intingoli e un po' di cracker per la colazione. Probabilmente lo sospettate già... Abbiamo messo l'impasto in uno dei nostri contenitori in acciaio inox. Abbiamo riempito le bottiglie d'acqua, messo l'attrezzatura da campeggio negli zaini e via siamo partiti.

Il sentiero che abbiamo scelto era considerato particolarmente difficile, ma ormai siamo artisti dell'equilibrio esperti (nonostante gli zaini pesanti). Era un po' scivoloso, ma per noi nessun problema. Anche la ricerca di un luogo adatto per tendere la tenda, nessun problema. Abbiamo montato la tenda e poi abbiamo iniziato a cercare legna da ardere. Dovete sapere che nei giorni precedenti aveva piovuto e spruzzato spesso. In realtà, continuamente. Così non siamo riusciti a trovare legna secca e neppure un ramo secco o, peggio ancora, un albero.

La spiaggia è meravigliosamente sabbiosa e lontana da qualsiasi vegetazione legnosa. Bello qui, pensiamo, ma abbiamo bisogno di legna. Costretti, spelliamo alcuni rami più spessi e asciughiamo i trucioli al sole. Ci vuole un po' di tempo perché il fuoco prenda, o almeno bruci. Ci vuole esattamente il tempo che impiega un Teigdebakel.

L'impasto per torta a bastoncino ha pensato: oh, mi espanderò ulteriormente, dopotutto questo è il posto ideale per distendermi. Fuori dalla scatola, nello zaino piacevolmente scuro. I vestiti di Agnes e una buona parte dell'interno dello zaino sono ora pieni di impasto e Agnes pulisce faticosamente, mentre Freddy fa fumare i trucioli. Poiché fa freddo, A. deve indossare il maglione, anche se è diventato un po' rigido per il nostro impasto. E anche se puzza come se fosse appena uscita dall'impastatrice.

Purtroppo, anche la questione del fuoco non va particolarmente bene: fuma solo e produce poco calore. Per di più inizia a piovere e ci siamo così tanto immersi nel fumo che anche gli uccelli ci compatirebbero. Alla fine, ci arrendiamo e mangiamo i due bastoncini di pane semi crudi e le pannocchie completamente crude.

Come ho già detto, questa escursione ci rimarrà impressa per un po'.

Così come la marmellata di senape. E ora potreste pensare; sì, avreste dovuto saperlo! Ma in realtà.

Gli veri Bautzner hanno bisogno di senape quasi quanto dell'acqua per sopravvivere. Così ci mettiamo alla ricerca. Poiché ci piace provare i prodotti locali e regionali, compriamo proprio uno di questi. Peccato solo che praticamente tutto in Scandinavia sia zuccherato. Così il senape che tanto desideravamo risulta super dolce. Così dolce che potrebbe essere considerato una crema da colazione. Marmellata di senape, appunto. E anche i cetrioli sott'aceto che proviamo un po' più tardi non sono aspri ma dolci. Ora sappiamo: guardare sempre prima l'etichetta degli ingredienti.

Altre sfide riguardano l'auto; in Norvegia spendere soldi è qualcosa che sappiamo fare, e anche bene. Nuovi cuscinetti per le ruote, ahoy! E in Svezia, alcune settimane dopo, inseriamo un grosso bullone nell'altra ruota posteriore. Per fortuna per noi - in entrambi i casi siamo vicino a città e possiamo subito andare in officina (Alta in Norvegia e Mora in Svezia).

Mi è già stato chiesto più volte se litighiamo o se ci diamo fastidio a vicenda. No, in sostanza no. Se ci irritiamo (o come volete definirlo), lo facciamo a causa di una cosa: COSA MANGIAMO? E dato che questo problema presenta anche la soluzione all'irritazione, è rapidamente risolto (o messo da parte).