Después de una buena comida, se puede perdonar a cualquiera, incluso a los propios parientes.Oscar Wilde
Desde elegante hasta sencillo. Los precios varían también en Sudamérica. Un almuerzo sencillo con sopa y plato principal cuesta en promedio 1-2 dólares. Quien prefiera algo más caro puede hacerlo, especialmente en lugares turísticos. Aún le debo un favor a algunos amigos. Justo ahora me viene bien, ya que mi material fotográfico de Perú aún no ha sido organizado. Así que ahora para todos los amigos de los jugos gástricos! ¡Mi edición especial para el primer domingo de Adviento: ¡Comida!!! ¡Les deseamos un feliz primer domingo de Adviento!!!
Nuestro suministro de medicamentos al inicio del viaje abarcaba dos bolsas zip. ¿A quién le sorprende que la mayor parte del contenido estuviera dirigido a posibles problemas gastrointestinales? Tabletas de carbón, polvo para la diarrea y cápsulas para calambres estomacales, además de medicamentos para la náusea y deshidratación.
Una imagen rara. Los vegetarianos tienen una vida difícil en Colombia y Cuba. Ecuador, Perú y México ofrecen alternativas en lugares turísticos. Aquellos que desean llevar una vida vegana, es mejor que se queden en casa. Créeme, eso ahorra muchos nervios. Después de mi 'experiencia con el huevo' en Cuba, también estaba agradecido de que nos hubiéramos preparado. Sin embargo, para mi sorpresa, eso casi se mantuvo así. Porque sorprendentemente, tuvimos pocos problemas con la comida a pesar de las preocupantes pocas medidas de seguridad.
Mi paranoia de contaminarme con pequeños seres vivos, que luego se comerían a través de mi pared intestinal hasta mi cerebro, también disminuyó después de 2 meses.
Seamos honestos, hacer de Indiana Jones y luego mencionar la frase, ¡Pélalo, cocínalo o déjalo!
Gente.... ¡Aburrido!!!
El clásico sudamericano. Arroz, frijoles y carne. Lo verde detrás es un bonus. Donde dice ensalada, suele haber solo un poco de verde que en otra vida podría haber sido una ensalada. La comida en Centro y Sudamérica se puede dividir en tres categorías. Sopas de todas las variedades con partes sorprendentes de animales como pies o vísceras, platos principales, ya sea fritos hasta casi convertirse en piedra,o cocidos ligeramente a demasiado cocidos con al menos dos carbohidratos y rara vez, si acaso, ensalada. Y los postres son tan increíblemente dulces y deliciosos que un trozo de pastel podría hacerte hacer ejercicios acrobáticos las noches siguientes. Postres. Lo dulce es fundamentalmente bueno. Especialmente en Colombia, los sueños dulces son muy populares. Desde paletas hasta helados y variaciones de tartas hasta más de 2000 tipos diferentes de papas fritas. ¿Quién necesita un nivel de azúcar saludable? Y así, la ensalada de frutas en Colombia lleva queso y una salsa parecida a la vainilla. ¡Sólo la fruta podría ser demasiado saludable! Por cierto, hablando de frutas.. ¡Frutas hay en todas partes! Puesto de frutas en el mercado de Quito Los jugos están en toda Centro y Sudamérica y generalmente se pueden beber sin preocupaciones. Pero aquí también: Si deseas sin azúcar adicional, debes pedirlo por separado. ¡Pan! Quien espera una variedad de panes se verá decepcionado. Y sin gluten o integral son grandes éxitos de ventas, eso también lo han reconocido las personas aquí. Lamentablemente, eso no significa que se deba producir un producto como ese. Ceviche en Mancora (Perú) Especias como el 'Ajio' son el corazón de la cocina en Sudamérica. Especialmente el cilantro y la cebolla están muy arriba en la despensa de especias, pero también el ajo, el apio y el chile. Empanadas. Pasteles rellenos en todas las variaciones. Desde muy simples hasta elaborados. De harina de trigo a harina de maíz, vegetarianos hasta de mariscos. Si tienes suerte, a veces incluso encuentras un cabello entre ellas. Buenos y económicos. Especialmente en México, Colombia y Ecuador. Menos en Perú. ¡Carne!!! El consumo de carne per cápita en Sudamérica es de 78 KG al año. Esto es relativamente menos que en Suiza y Alemania. Y... no olvidemos la regla fundamental sudamericana: ¡No puede haber demasiados carbohidratos en un plato! El pescado. Una buena elección. Todos los países que visitamos están a lo largo de la costa. Eso significa principalmente esto: ¡Pescado y mariscos donde sea posible y asequibles! Papas rellenas. Puré de papa frito con salsa de crema de Perú. Las papas a menudo están disponibles en forma de papas fritas, aunque a veces también están muy ricas. Y si tienes suerte, encuentras al otro lado de la calle pequeñas delicias, como aquí un strudel de manzana con salsa de vainilla y helado de frutas. Encontrado en Colombia. Por último, hay que decir que la cocina peruana es considerada una de las mejores del mundo, y puedo atestiguarlo. Y, ¿dónde hay un lugar mejor para engordar unos kilos más que en el lugar donde se inventó la gastronomía! Y que se diga que entender una cultura nueva es como el amor: primero pasa por el estómago. ¡En este sentido! ¡Buen provecho!
