Asado - purer plaisir de la viande

Rien qu'à l'évocation du mot Asado, j'en ai l'eau à la bouche et en tant qu'amateur de viande, je ne peux pas passer à côté de ce plat national délicieux en Uruguay. J'ai presque tout essayé, des Chorizo (saucisse de paprika), au Lomo (filet) en passant par l'Asado de Tira (côte travers). J'ai un peu de mal avec les abats, mais ici, ils sont très populaires. L'Asado trouve son origine chez les Gauchos et il y a presque tout ce que le bétail a à offrir qui est grillé. À Montevideo, il existe de nombreuses possibilités de déguster des steaks savoureux et des spécialités de viande, et voici mes trois recommandations personnelles.

# 1 Mercado del Puerto

Le marché portuaire reste pour moi le numéro 1 absolu. L'ambiance rustique du hall du marché dégage une certaine convivialité et invite à s'attarder. D'énormes grils, des braises crépitantes et l'odeur de viande grillée délicieuse flottent dans l'air. On dit même que des végétariens ont cédé ici. Le Mercado del Puerto est une attraction pour les touristes, mais il est également très apprécié des habitants. Surtout le week-end et pendant Noël, de nombreux Montevideans viennent y manger. Avec l'augmentation du nombre de touristes, les prix ont également augmenté, et le marché portuaire ne fait plus partie des options bon marché à Montevideo. Néanmoins, j'aime toujours y revenir, car j'apprécie beaucoup l'ensemble du Mercado del Puerto.

# 2 Restaurant Pellicer au Mercado Agricola

Non loin du Palacio Legislativo se trouve le Mercado Agricola. Pendant des décennies, l'ancien marché agricole a été le principal centre d'approvisionnement de Montevideo pour les fruits et légumes. La halle restaurée a été déclarée monument national et constitue le pendant moderne du marché portuaire. Différents commerces s'y sont installés et offrent une variété d'options. La visite en vaut la peine, car vous pouvez goûter des spécialités de glaces ainsi que de la bière artisanale d'Uruguay et bien sûr, déguster un délicieux steak. Le restaurant Pellicer est impossible à manquer. Lors de votre visite, vous passerez directement devant et le reconnaîtrez grâce à son grand gril rotatif.

# 3 Restaurant Garcia à Carrasco

À l'origine, Carrasco était une station balnéaire et aujourd'hui encore, on a l'impression d'être dans ce quartier chic en dehors de la ville. Il existe un petit centre avec des restaurants, des boutiques, des galeries d'art et des supermarchés. Le restaurant Garcia se trouve sur l'Avenida Alfredo Arocena et est accessible à pied depuis l'impressionnant hôtel et casino Carrasco. L'ambiance conviviale et la cuisine excellente attirent régulièrement des personnalités du monde public. Des footballeurs tels que Diego Forlán, Edinson Cavani et Luis Suárez y mangent souvent. Mais aussi des stars d'Hollywood comme Keanu Reeves se sont déjà laissées séduire par la cuisine de Garcia.