Kagoshima/Japon

11.4.2024 Kagoshima

Kagoshima ne m'a pas particulièrement fait une impression accueillante. Les excursions proposées ne m'ont pas non plus convaincu. J'avais un autre plan.

Je voulais absolument goûter la meilleure viande du monde au Japon - le bœuf Wagyu. J'ai trouvé sur Internet le restaurant apparemment le meilleur selon les critiques pour cela - le 'Gyo do!'.

Après une marche à pied de près de deux heures, j'ai atteint mon but. Le 'Gyo do!' est un restaurant discret caché dans une rue secondaire. Sans les conseils sur Internet, je ne l'aurais jamais trouvé.

On m'a assigné une place directement au comptoir, derrière lequel le boucher travaillait. Devant moi se trouvait un grill à gaz, avec une hotte et une lumière au-dessus. On m'a donné une tablette pour passer ma commande - tout en japonais ! Avec l'application de traduction de mon smartphone, j'ai pu m'en sortir et j'ai commandé une tablette en bambou avec dix différentes sortes de viande de Satsuma-Wagyu.

La viande était sans doute la meilleure que j'aie jamais goûtée. D'une tendreté incroyable (seulement le morceau de langue avait la consistance habituelle) et pleine de saveur. J'ai réussi à ne pas donner plus de chaleur qu'il ne fallait à chaque morceau de viande. Même sans accompagnements (il n'y avait que du sel, du wasabi et de la sauce soja), j'étais rassasié et très satisfait après les dix morceaux.

Quand je me suis levé pour aller payer, un couple japonais assis à la table voisine m'a demandé si j'appartenais au bateau et ont dit qu'ils étaient eux-mêmes passagers. Ils voulaient savoir comment j'étais tombé sur ce restaurant. Cela semble être un bon plan secret pour les habitants.

Ensuite, j'ai flâné dans le centre-ville, traversant le quartier rouge presque désert à cette heure-là, et je suis rentré à pied au bateau après deux heures supplémentaires.

Dans le programme du soir, le magicien Peng Fei Su avait quelques tours et blagues pour nous.

Plus tard, je me suis senti encore en forme pour regarder un film intitulé 'Big Man Japan'. Quelle grosse erreur ! Je n'ai jamais vu de film plus stupide et inutile. Seule l'espoir que la prétendue sagesse japonaise pourrait donner sens et signification au film m'a empêché de fuir. Mais le film a maintenu son incroyable stupidité jusqu'à la fin. Perte de temps !