Mundo Nuevo (nouveau monde)

30.10.23

Nous avons vraiment bien et longtemps dormi cette nuit et nous nous réveillons avec le chant des oiseaux à tue-tête.

Pour le petit déjeuner, il y a des gaufres, des œufs et de la pastèque. Tout est très délicieux.

À 10h30, nous voulons faire une visite Cocoa Tour. Nous pensions que le point de rendez-vous serait ici… mais c'est de l'autre côté de la vallée, à la Finca La Candlaria. Nous nous mettons donc en route à travers la magnifique nature ici, avec des vues à couper le souffle.

Eugenio nous accueille et nous montre les plantes de cacao ainsi que la fabrication du cacao.

25 % de la récolte sont la proie du pic et des écureuils.

Eugenio nous montre tout le processus de fabrication du cacao, de la fermentation à la torréfaction jusqu'au broyage, et nous fait toujours goûter.

Pour conclure, nous avons une tasse de cacao, une praline au cacao et un masque de cacao.

Une visite vraiment informative et passionnante.

Nous continuons vers la cascade Cascada Escondida. Ça descend éternellement à travers des sentiers battus.

En cours de route, nous devons payer des péages. La cascade n'est pas très spectaculaire.

Comme je ne veux pas remonter le chemin, nous continuons vers Minca, où j'aimerais prendre un mototaxi pour retourner à l'auberge. Jürgen me persuade de prendre la route à pied. Ce n'est pas une si bonne idée, car avec la pluie qui commence à tomber, nous sommes trempés jusqu'aux os et je grimpe cette colline raide en pestant tout le temps. C'est la saison des pluies ici.

Je n'ai aucune idée de comment nous allons sécher toutes ces affaires mouillées. Mon téléphone ne peut plus se charger à cause de l'eau, les passeports sont mouillés et les chaussures sont déjà trempées.

Le reste de l'après-midi, il tombe des cordes, nous nous installons donc dans un hamac et un fauteuil à bascule sur la véranda. Malheureusement, il n'y a pas de coucher de soleil.

Mais en revanche, il y a à nouveau de bons repas et des conversations agréables.