Un véritable point culminant : Le moulin à huile de lin de Straupitz

Jour 2 – Straupitz : Huile de lin fraîche et véritable artisanat

Après la vue plutôt décevante depuis la tour Bismarck à Burg, nous avons continué vers Straupitz – et là, nous avons vraiment été récompensés. Le moulin à huile de lin hollandais est un endroit qui surprend : historique, vivant et rempli du parfum de l'huile fraîchement pressée.

Le moulin est un monument technique et en même temps une entreprise active. Ici, de l'huile de lin vierge est encore produite aujourd'hui – de manière tout à fait traditionnelle, avec de lourdes meules et beaucoup de travail manuel. Nous avons pu voir directement comment l'huile est produite :

• Les graines de lin sont nettoyées et moulues lentement

• Dans la presse, l'huile jaune doré est produite sous haute pression

• Et le meilleur : Nous avons pu déguster un échantillon, tout droit sorti de la presse – plus frais, c'est impossible

Le goût était intense, noisette et chaud – très différent de l'huile de lin du supermarché. Une goutte sur du pain suffit pour comprendre pourquoi cette huile était autrefois considérée comme un remède.

Le moulin lui-même est impressionnant :

• Un bâtiment de moulin à vent hollandais original avec un toit rotatif

• À l'intérieur, une technologie fonctionnelle, expliquée de manière pédagogique

• Et une petite boutique avec de l'huile de lin, des produits à base d'herbes et des spécialités régionales

Conclusion : Le moulin à huile de lin hollandais à Straupitz est un véritable point culminant dans la région de Spreewald. Quiconque s'intéresse à l'artisanat traditionnel – ou simplement veut goûter une bonne huile – devrait absolument s'arrêter ici.