2020 - Septembre - Comment nous avons atterri par accident dans la gastronomie raffinée à Garmisch-Partenkirchen

Tout a commencé lorsque notre restaurant préféré à Garmisch-Partenkirchen était fermé. Le 'La Spelonca' est un bistrot de spaghetti où l'on peut voir le chef cuisiner. Tous les plats sont frais et délicieux et les prix sont raisonnables. Mais bien sûr, tout le monde a besoin d’un jour de congé, et c'était le cas aujourd'hui.

Nous avons donc cherché à dîner et n’avons trouvé... rien. Malgré de nombreux restaurants, aucun n'avait de table pour nous. Tout était déjà réservé, désolé. Puis, un coup de chance, il y avait une dernière table libre au 4Eck et on nous a aimablement conduits à notre place. C'était juste avant 18 heures et nous étions les premiers clients. Aurions-nous dû nous méfier des serviettes en lin et des couverts pour plusieurs plats ? 

Nous étions assis heureux à table lorsque les cartes nous ont été apportées. Première page : des huîtres ou un steak de 400g pour 44 euros. Deuxième page : un menu trois plats au choix pour 55 euros ou quatre plats pour 69 euros. Nous nous sommes soudain sentis mal à l'aise.

Ce n'est pas que nous ne sachions pas manger avec un couteau et une fourchette, mais je ne nous qualifierais pas de dignes des parquets.

Dans ce cas, il n'y a qu'une chose à faire : fuir en avant. Car si la carte avait l'air géniale, il était clair qu’il ne s'agissait que de petites portions à un prix exorbitant. Donc, j'ai simplement demandé au serveur un peu d’aide. Que peut-il recommander pour une petite faim ? Un menu entier, c'est tout simplement trop.

Alors que des bouteilles chères étaient ouvertes à gauche et à droite de nous et que des huîtres étaient dégustées, nos plats magnifiquement dressés sont arrivés. Et ils n'étaient pas seulement un régal pour les yeux. Tout avait un goût excellent et bien sûr, nous avons tout mangé. Ce n’était pas si copieux. À côté, un client a toutefois renvoyé son plat en indiquant qu'il avait un goût intéressant. Un véritable jugement de mort.

Pour célébrer l’occasion (pourquoi d'ailleurs ?), nous nous sommes ensuite offert un petit dessert : un pot de fleurs ! Vraiment une idée géniale, avec en bas une crème mascarpone et sur le dessus un crumble au chocolat. Ce dernier ressemblait vraiment à de la terre dans le petit pot en terre cuite. Et à l'intérieur, un petit rejeton avait simplement été ajouté. Superbe !

Alors, était-ce une expérience ? Absolument ! Refaisons-nous cela demain ? Plutôt pas...