14.03 - 16.03 VILLAGE DE L'ÂGE DU FER VINGSTED

Bonjour à tous :-)
Comme je suis un peu stressée en ce moment, je n'arrive pas à suivre mes publications de blog. Mais peu importe - j'ai maintenant une heure de libre et je vais vous parler de mes expériences des derniers jours, même si c'est un peu tard. & désolée que l'article soit si long, il y a tellement de choses à raconter à ce sujet !

Mercredi (14.3), nous sommes partis à 8h00 de la UCSYD (Université) vers Vejle, où se trouve le village reconstitué de l'Âge du Fer. Nous étions autorisés à emporter un sac de couchage et des vêtements chauds - rien de plus. Les téléphones, montres et tout appareil électronique (à l'exception de l'appareil photo) devaient rester à la maison. Après tout, ces choses-là n'existaient pas à l'époque ;-)

Dans le bus, nous nous sentions tous encore chauds et frais - peut-être que nous avons sous-estimé les jours à venir et nous n'avons pas apprécié notre bien-être (du moins pas assez, pour ma part).

Après une heure de bus, nous sommes donc arrivés à Vingsted et dès que j'ai mis le pied dehors, je me suis tout de suite sentie un peu mal à l'aise, car c'était la dernière source de chaleur pour les trois jours suivants.

C'était l'entrée du village de l'Âge du Fer. Au début, nous avons rencontré nos 'instructeurs' pour la première fois et avons eu une visite guidée des différentes maisons et de l'ensemble du site.

Il y a trois maisons au total - une grande et deux plus petites. Dans une maison vivaient les 'menuisiers', dans une autre les 'forgerons' et dans la troisième les 'vanniers'. Nous avons donc été répartis dans trois familles différentes, selon le métier.  
Aja - il n'y avait pas d'électricité/chauffage à l'époque, c'est pourquoi il faisait vraiment très sombre et froid dans ces 'maisons'. Les photos ont été prises avec le flash - sans ça, il aurait été impossible de les prendre.

Dans cette charmante 'maison', j'ai dormi avec 8 autres filles (du moins la première nuit - je vous expliquerai plus tard ce qui s'est passé la deuxième nuit !)

C'était l'intérieur de notre maison. Au milieu se trouvait un foyer et pour des raisons de sécurité, un conduit d'évacuation au-dessus. Autour se trouvaient nos 'lits', constitués de sacs de foin et recouverts de peaux de mouton. Même si cela ne semblait pas si inconfortable et froid - c'était vraiment l'enfer, je peux vous le dire. La seule source de lumière était la petite fenêtre que vous pouvez voir à l'arrière. Bien qu'il fasse si froid, nous devions ouvrir la fenêtre pendant la journée, sinon nous n'y voyions vraiment rien.

Sur notre ferme, il y avait aussi différents animaux dont nous devions nous occuper pendant les trois jours. Il y avait des moutons, des chèvres, des vaches, des poules et sûrement aussi des souris et autres vermines.

Après notre visite du village, nous avons rangé nos affaires dans les maisons et dû immédiatement nous mettre au travail. La première tâche était de faire un feu dans la maison des forgerons (sans allumettes / briquet), ce qui était déjà le premier défi, car il faisait également très froid dans la maison et le bois était très humide. Bien que nous étions trois familles différentes, notre famille (vannerie) a mangé avec la deuxième famille (forgerons), car nous étions environ aussi nombreux que la grande troisième famille.

Pour avoir toujours suffisamment de bois pour le feu dans la maison, nous avons bien sûr dû tous couper notre propre bois.

Comme il faisait vraiment très froid, il n'y avait aucune objection à couper du bois. Tout le monde était bien content d'avoir du bois de chauffage, rien ne freinait personne et petit à petit, le bois était coupé et amené dans la maison.

Une fois que le feu a enfin commencé à brûler, nous avons commencé à préparer le repas du déjeuner.

Sur la photo, Christine coupe des légumes, Katoo essaie de fouetter de la crème avec des bâtonnets en bois (c'est tellement fatigant !) et je casse des noisettes pour notre déjeuner (porridge).

Notre premier déjeuner a donc été du porridge avec de la crème, des fruits rouges chauds, des pommes et des noisettes. Des carottes étaient également proposées en tant que collation. Pour notre porridge, nous devions d'abord moudre l'avoine. Nous l'avons fait sur une pierre plate au sol, en plaçant une poignée d'avoine sur la pierre et en la pilant avec une autre pierre.

Une fois que nous en avions suffisamment, l'avoine moulue était mise avec de l'eau dans une grande jarre en terre cuite et placée près du foyer pour chauffer l'eau. (Cela prenait une éternité avec ces poteries!)

Aja - il n'y avait évidemment pas non plus d'eau courante à l'Âge du Fer - nous devions aller chercher de l'eau dans un seau lorsque nous en avions besoin.

Nous devions manger/boire à chaque repas dans ces petites coupelles en terre. Nous mangions avec une cuillère en bois. Nous pouvions donc seulement soit boire ou manger, faire les deux en même temps n'était pas possible, car nous n'avions qu'un seul bol.

Des Vikings affamés profitent de leur premier repas !

Ce que j'ai oublié de dire : pendant que ma famille cuisinait, les forgerons s'occupaient de leur métier. Nous avons commencé notre travail seulement le deuxième jour, lorsque les forgerons ont dû cuisiner pour nous. Tout le monde devait aider pour que tout se passe bien.

Après avoir tous mangé, chacun devait laver son propre bol et sa cuillère et les ranger à nouveau pour être prêts pour le prochain repas. Le soir, nous avons eu du bœuf grillé et un ragoût de légumes. Ma famille a donc coupé des légumes tout l’après-midi, a fait du fromage, du beurre et du pain (avec de petits morceaux de bois) et a grillé la viande à l'extérieur sur le foyer. Pour fabriquer le beurre, nous avons sûrement passé au moins 3 heures juste à remuer le lait. Avec le lait qui en résulte et du blé, nous avons ensuite fabriqué du pain. D'ailleurs, nous avons eu du lait de beurre que nous avons chauffé sur le foyer et ainsi également filtré du fromage et du lait.

Entre-temps, Teresa, Fabienne et moi sommes allées traire la vache. Normalement, elle devrait aussi vivre sur notre ferme, mais comme il fait encore trop froid à cette période de l'année, elle a pu rester un peu plus loin de la ferme dans son étable, où se trouvaient aussi un veau et les poules (notre dîner pour vendredi).

Après le dîner, nous avons ensuite joué à cache-cache (toutes les trois familles ensemble). Dans notre version, une personne se cache et tous les autres doivent chercher cette personne. Dès que la personne est trouvée, les chercheurs doivent se cacher avec elle. C'était en fait assez drôle. Comme le site était très vaste, il n'était pas si facile de trouver un bon endroit pour se cacher.

Ensuite, nous sommes tous allés dans la maison des menuisiers, avons joué à des jeux autour du feu (Je n'ai jamais ; Deux vérités un mensonge) et avons chanté différentes chansons. (Teresa avait sa guitare et ses livres de chansons et Malte avait sa ukulélé avec lui - merci !)

Nous voulions ensuite aller nous coucher vers 22h30 - mais il s'est avéré qu'il était seulement 20h15. Ici, on perd vraiment tout sens du temps ! Nous sommes donc restés un peu plus longtemps et puis nous sommes allés dormir - bien que 'dormir' soit un mot un peu exagéré.  

Nous avons dormi avec des sacs de couchage sur des peaux de mouton et à 3 - 4 dans un lit, car il aurait été trop froid sinon. Étant donné que nous cuisinions dans une autre maison, nous sommes la seule famille à n'avoir jamais eu de feu dans notre propre maison. (Je n'aurais jamais pensé que cela ferait une telle différence, mais c'était vraiment l'horreur !)

La première nuit a été très troublée, froide et inconfortable. Se lever du sac de couchage le matin était déjà très douloureux. À 6h30, nous avons été réveillés pour préparer le petit-déjeuner pour nous et les forgerons, ce qui nous a obligés à nous lever immédiatement, à aller dans l'autre maison et à commencer à cuisiner.

Pour le petit-déjeuner, il y avait, comme hier, encore du porridge (et oui, il y en aura aussi vendredi matin). Cependant, il y avait aussi de la compote de pommes cette fois-ci :-)

Avant que nous devions cuisiner le déjeuner, nous avons tous été invités à nous retrouver à l'entrée du village pour nous préparer là-bas pour le dîner.  

Le seul problème était le froid glacial, qu'il faisait particulièrement ce jour-là. Comme le poisson était déjà dans l'eau glacée et qu'il faisait de manière générale si froid, c'était vraiment l'enfer pour moi.
Pour ceux qui veulent en savoir plus sur le dépeçage du poisson :
Nous devions entrer avec deux doigts au niveau des branchies pour pouvoir bien le tenir. Ensuite, nous avons reçu un couteau avec lequel nous devions chercher le trou au 'ventre' et faire une incision de là jusqu'à la tête. Nous avons ensuite dû retirer tous les organes internes en tirant simplement tout à la main. Ça a l'air plus facile que cela ne l'est en réalité. Une fois que nous avons retiré les organes internes et soigneusement nettoyé le poisson à l'eau froide, nous l'avons salé généreusement à l'intérieur et à l'extérieur et il était alors prêt pour le four.

Après avoir préparé notre dîner, nous devions déjà commencer à préparer notre déjeuner pour le dernier jour. Au menu, il y avait du 'poulet', que nous devions - comme d'habitude - également abattre et cuisiner nous-mêmes. J'avais en fait le plus peur de cette expérience, bien que cela soit en fin de compte aussi horrible que de s'occuper du poisson.

Nous avons donc reçu deux poulets, que nous devions abattre à l'aide d'une hache. Trois personnes se sont donc portées volontaires pour abattre le poulet. Une personne a maintenu les pattes immobiles, une autre a maintenu la tête avec une corde et la troisième a abattu la tête avec la hache. La seule chose vraiment horrible était la première étape, où le poulet était assommé en lui frappant la tête contre le bois. Après cela, il ne restait plus qu'à trancher la tête et c'était tout. Peu de sang, peu de stress.

Ensuite, le poulet a été accroché à côté de la porte d'entrée (super vue ^^), la tête a été jetée et les pattes ont été accrochées aux autres pattes qui étaient déjà accrochées au mur. (Tous les pattes de poulet déjà abattues sont conservées et fixées à la maison en tant qu'‘amulette contre les malheurs’. Un peu déroutant au début, mais après un certain temps, ce n'était plus si remarquable. ]

Nous avons ensuite dû cuisiner le déjeuner (il y avait à nouveau un ragoût de légumes, du pain, du fromage, du beurre, etc. - donc encore la même chose que la veille. Que pouvons-nous vraiment cuisiner de plus avec un feu de camp, des plaques de pierre et des récipients en terre cuite. Cependant, je dois dire que la nourriture m'a tellement plu pendant ces trois jours. Je ne sais pas qui était mieux entre la bonne nourriture ou le fait que j'étais simplement affamée ^^

Après le déjeuner, nous avons enfin pu échanger et commencer notre métier, c'est-à-dire que les forgerons devaient désormais cuisiner pour nous.

J'étais dans le groupe de vannerie, où nous avons tressé un petit panier avec de la paille.
Nous avons commencé par un fond en bois. Ensuite, nous devions prendre quelques tiges de foin et les passer à travers un tube en bois. Puis nous avons commencé à tresser véritablement. Pour ce faire, il suffit de passer dans le haut et de sortir par le bas. Vous répétez cela deux fois et passez aux deux trous suivants, etc. - c'est en fait assez simple et même réalisable avec des enfants !

Pour le dîner, nous avons donc eu notre poisson que nous avions nettoyé et fumé nous-mêmes. C'était de loin le meilleur poisson que j’aie jamais mangé. C’était vraiment TROP bon !! Avec le poisson, il y avait à nouveau du pain fait maison, du ragoût de légumes, du fromage frais, du beurre, du sel, etc. La nourriture était vraiment super. Comme il a fait des températures en dessous de zéro toute la journée, nous sommes également restés à l'intérieur le soir et avons mangé là-dedans. Il était impossible de supporter le vent à l'extérieur.

Le programme du soir était cette fois-ci très limité. Les garçons danois ne se sont pas joints aux autres mais sont restés dans leur propre maison. Tous les étudiants Erasmus sont alors restés avec les deux derniers étudiants danois restés. (Tous les autres - environ 8 - sont rentrés chez eux pendant la journée, car il faisait trop froid ou quoi que ce soit).
Nous avons ensuite raconté des contes traditionnels et avons joué et chanté un peu avec la guitare. Puis les filles de notre maison (vannerie) se sont réparties dans les deux autres maisons, d'une part parce qu'il y avait de la place et d'autre part parce qu'il faisait TELLEMENT FROID. Incroyable !!! Étant donné que nous n'avions jamais eu de feu dans notre maison, nous n'aurions pas pu y dormir. J'ai donc monté mes affaires dans la grande maison et partagé un lit avec Emily, Mai-Ly et Romain. C'était vraiment beaucoup mieux cette nuit-là que la nuit précédente, même s'il faisait encore très, très froid était.
Le lendemain, nous avons terminé notre travail manuel et comme j'étais assez rapide, j'ai rapidement sculpté une cuillère en bois.

Pour le déjeuner, cette fois-ci, toutes les trois familles ont mangé ensemble dans la grande maison. Il y avait de nouveau un ragoût de légumes et cette fois-ci aussi le poulet que nous avions abattu nous-mêmes. Bien sûr, il y avait à nouveau du pain, du fromage, du beurre, du sel et du poisson fumé de la veille. Après le déjeuner, nous avons fait nos valises, dû 'nettoyer' les maisons (en enlevant les couvertures des murs, en déplaçant les peaux de mouton hors des maisons, etc.) et ensuite, nous avons déjà pris le chemin du retour.

De retour chez moi, j’ai eu la meilleure douche de ma vie. C'était si agréable, après trois jours pénibles, glacials, sales et puants, de pouvoir enfin se laver avec de l'eau chaude.  

Conclusion : Bien que ça ait vraiment été incroyablement froid (l'horreur !), ce fut véritablement l'une des expériences les plus enrichissantes et les meilleures que j'aie jamais vécues. Je suis vraiment ravie et je ne voudrais en rater une seconde !

Une chose que j'ai encore oublié de mentionner :
Heureusement, nous avions un 'toilettes' « normales » où nous pouvions également nous changer le soir et nous brosser les dents. Cela aurait été un pas de trop pour moi s'il n’y avait pas eu d'installation normale.

Voici un selfie aux toilettes !

Donc, c'était vraiment assez pour aujourd'hui (ou plutôt trop ^^) de mon texte ici.
Je vais écrire un peu sur mon week-end dans les prochains jours et ensuite nous ne nous reverrons qu'au début d'avril.

Jeudi, A. vient me voir et je suis ensuite à Stockholm, Helsinki et Saint-Pétersbourg jusqu'au 02.04 !

A bientôt !

Bises,

Verena