Hurtigruten Otto Sverdrup Hambourg-Nordkapp-Hambourg 18 Janvier 2022

Aujourd'hui, nous continuons vers le nord, en direction de Honningsvag, le point de départ pour le Nordkapp. Malheureusement, la route est fermée aujourd'hui à cause de vents forts et d'une tempête de neige. Ainsi, notre excursion nous mène au petit village de pêcheurs de Sarnesveien, un peu en dehors de Honningsvag. Ici, nous en apprendrons davantage sur les crabes royaux et nous aurons l'occasion de les goûter. Le crabe royal rouge, introduit par des scientifiques russes dans la mer de Barents, est aujourd'hui une partie importante de la culture de la pêche en Norvège du Nord. Le crabe royal, originaire du Pacifique, a été introduit dans le fjord de Mourmansk près de la frontière norvégienne-russe dans les années 1960. Il a rapidement migré le long de la côte de la Finnmark en Norvège. Cela s'est produit malgré les tentatives antérieures de la Norvège d'arrêter son expansion en raison de préoccupations concernant l'influence de cette espèce étrangère sur la flore et la faune marines. Aujourd'hui, le crabe royal rouge est considéré comme une délicatesse et un élément essentiel de la culture locale de la pêche. Fraîchement pêché dans la froide et sombre mer de Barents, il est directement acheminé vers les restaurants gastronomiques du continent, où il est vendu à des prix comparables à ceux des steaks les plus exclusifs.