Tag 9 : Bockige Böcke und ruhige Rinder

Le vendredi a commencé un peu plus tard que les jours de la semaine précédente, à 8 heures, le petit-déjeuner était prêt comme prévu. Étant donné que les deux invités restants devraient rentrer chez eux aujourd'hui, il n'y avait pas de programme de chasse pour Jakob et moi. Au lieu de cela, nous sommes d'abord allés avec Jens au lieu d'abattage de la ferme.

Là, un taureau vieux et pesant environ 800 kg devait être abattu. Tout d'abord, il a été abattu, puis les travailleurs sur place l'ont amené au lieu avec l'aide d'un tracteur. Pendant ce temps, nous sommes allés au élevage de bovins. Une partie du troupeau devait être comptée et les animaux gestants de ceux qui ne l'étaient pas devaient être séparés. Avec des bâtons et des cris forts, chaque animal a été poussé à travers le couloir des bovins, l'ID à l'oreille a été enregistrée, vérifiée et ensuite triée.

Ensuite, nous sommes retournés au lieu d'abattage. Entre-temps, les travailleurs avaient enlevé la peau du taureau. Maintenant, l'animal devait être découpé et les parties pesées. Cela signifie séparer les cuisses du dos et peser chaque pièce individuellement. La première réalisation à ce sujet était que 50 kg de viande sont d'abord 50 kg. Et que ce morceau de viande, jugé encombrant, n'est pas si facile à porter. Le morceau de dos qui est resté (c'est-à-dire l'animal sans flanc, jambes ou cuisses, organes internes et tête) pesait malgré tout 103 kg.

Une fois l'animal découpé, les morceaux au réfrigérateur et le site nettoyé, nous avons d'abord fait une pause déjeuner. Manger un petit quelque chose rapidement, se reposer un peu et dire au revoir aux deux invités.

Après la pause, nous sommes retournés voir les bovins. Là, nous avons conduit les vaches non gestantes et les taureaux des enclos vers le camp situé à quelques kilomètres. Une sorte de vaste enclos (220 hectares pour 30 vaches) où les cattle peuvent se déplacer librement.

En route vers le camp ... 

Ensuite, retour à la ferme. Là, Bonny nous attendait déjà ... il était en train de refaire un chemin et nous avons commencé à préparer un autre morceau avec le marteau-piqueur et à égaliser le sous-sol (sur lequel un chemin avait déjà été cimenté) à une hauteur uniforme.

Vers 16h30, nous avons ensuite pris la remorque en direction d'Okaue. Notre mission là-bas : attraper des moutons et les mettre dans la remorque, afin qu'ils puissent être abattus et vendus à la ferme dans les jours suivants. En pratique, cela signifie que l'on court comme un fou à travers le pâturage et qu'on essaie de saisir les moutons par les pattes arrière. Ensuite, on les traîne jusqu'à la voiture et on les met dans la remorque. Après une bonne demi-heure, nous avions environ 20 béliers rassemblés et nous sommes retournés à la ferme.

Le déchargement ou le chargement des moutons s'est cependant avéré être le plus grand défi. Tout d'abord, nous avons noté le numéro des moutons, puis nous les avons déchargés un par un de la remorque. En théorie, ils auraient simplement dû marcher environ 5 m entre Jakob et moi et une clôture dans l'enclos. Mais certains des jeunes béliers avaient manifestement d'autres plans. Ainsi, le premier mouton a juste sauté par-dessus Jakob et s'est échappé. Nous, bien sûr, à sa poursuite ... Avec l'aide de deux travailleurs qui se trouvaient là par hasard, nous avons réussi à attraper le mouton à nouveau. Pour le mouton suivant, nous avons sécurisé la seule échappatoire à trois. Cela a fonctionné plusieurs fois, mais même dans cette configuration, deux béliers ont réussi à briser notre mur de défense. Mais eux aussi ont été rattrapés et remis dans l'enclos.

Après une bonne heure, tous les moutons étaient enfin dans l'enclos. Bien, car il commençait aussi à faire sombre.

À la ferme, il y avait alors le dîner, cette fois cependant dans la maison principale ... après tout, il n'y avait plus d'invités à la ferme jusqu'à dimanche.