Paisas et café/Paisas et café

À quoi pensez-vous d'abord lorsque vous imaginez la ville de Medellin ? Probablement à quelque chose lié à Pablo Escobar, aux drogues et à une criminalité élevée. Tout cela appartient à un passé révolu et la Medellin d'aujourd'hui n'a presque plus rien à voir avec cela. C'est maintenant une grande ville moderne avec des habitants accueillants, située dans une belle vallée, dotée d'un métro chic et d'une criminalité ni plus ni moins élevée que dans d'autres villes de la région. En tout cas, nous nous sentons très en sécurité et à l'aise !

De plus, nous avons de la chance, car la fête annuelle des fleurs (la feria de las flores) est justement célébrée lors de notre arrivée. Grâce à son climat agréable, Medellin est connue comme la ville du printemps éternel et il y a donc beaucoup de fleurs, que l'on célèbre chaque année lors de la plus grande fête de la ville ! Cela fait maintenant 60 ans que cette célébration est une tradition, de nombreux événements et spectacles sont organisés durant la semaine de la fête, toute la ville semble en fête et le point culminant de tout cela est le 'défilé des porteurs de chaises' (el desfile de los silleteros), où des millions de personnes se rassemblent pour admirer les superbes œuvres florales qui sont traditionnellement transportées sur le dos des silleteros, sur une sorte de chaise. Cependant, pour avoir de bons sièges, il faut payer et les bons endroits debout sont rapidement occupés, de sorte que nous devons nous contenter de mauvais emplacements et nous tenir sur la pointe des pieds pour apercevoir un peu le spectacle !

Artistiquement, Medellin a encore plus à offrir, car le peintre et sculpteur Botero, connu pour ses sculptures voluptueuses, est né ici. Sur la place centrale du cœur de la ville, plusieurs de ces sculptures sont exposées et symbolisent à notre avis, d'une certaine manière, l'idéal de beauté féminin qui prédomine ici 🙃. Ce qui est particulier à Medellin, c'est qu'une télécabine est utilisée comme moyen de transport public pour les quartiers situés sur les versants des collines. D'en haut, il y a une vue magnifique sur la vallée dans laquelle la ville est située. Sur l'une des collines urbaines se trouve également le pueblito paisa, une réplique de l'ancienne Medellin - qui n'est pas spécialement pittoresque, juste une réplique, mais de là-haut, on peut aussi apprécier l'ampleur de la ville. Les habitants de la ville et de la région s'appellent d'ailleurs paisas.

Nous nous sommes assez rapidement habitués au fait qu'on nous appelle souvent 'chérie', 'bien-aimé' ou 'belle' par des inconnus dans la rue, en particulier par des caissières ou des vendeuses, et que tous sont en quelque sorte à notre service ('a sus ordenes'). Cela fait presque partie des bonnes manières ici. À Medellin, un vendeur de jus a cependant poussé cela à l'extrême lorsque je voulais acheter un jus de canne à sucre (guarapo) chez lui, que je m'approche de son stand et qu'il dit 'a sus ordenes mi reina', qui signifie 'à vos services, ma reine' 😄, sans ironie, sans mauvaises intentions (David était présent), juste extrêmement poli.

Depuis Medellin, nous nous rendons à Salento, dans la région productrice de café de Colombie. Salento est devenu extrêmement touristique, c'est pourquoi nous sommes heureux que notre hébergement soit situé avec 3 chiens et un cheval sur une colline, non loin des plantations de café. Nous y prenons un rythme très calme, nous nous remettons des dernières semaines mouvementées, agréables, mais aussi fatigantes, nous dormons et lisons beaucoup, profitons du calme et du bon café. Un matin, nous nous rendons à la plantation de café la plus proche et apprenons quelques choses intéressantes sur le traitement de la plante à café jusqu'à ce qu'elle devienne cette délicieuse boisson chaude. Après un certain temps, nous randonnons ici à nouveau, ce qui fait vraiment du bien ! Nous randonnons à travers la vallée de Cocora (valle de cocora), où cela ressemble un peu à l'Allemagne ou à la Suisse, s'il n'y avait pas ces gigantesques palmiers à cire et les charmants colibris ! Une belle randonnée !

Nous nous déplaçons de Carthagène à Medellin en bus. Là, nous séjournons dans une belle auberge dans le quartier de Poblado. Medellin nous a semblé être une très belle ville avec beaucoup à offrir. Dernièrement, cette réputation de ville avec de la délinquance où Pablo Escobar avait son fief est derrière nous. Nous avons visité son centre animé, rempli de vie et de statues de Botero, qui est né dans cette ville. La ville dispose également d'une télécabine pour accéder aux parties les plus élevées de la ville, d'où l'on a une vue imprenable sur celle-ci.

Durant notre séjour, il se trouve également que la feria de las flores, la plus grande festivité de Medellin, a lieu. La partie la plus importante est le défilé des silleteros, où depuis 60 ans, les agriculteurs d'un village appelé Santa Elena descendent à Medellin pour montrer les œuvres d'art qu'ils ont réalisées avec des fleurs et qu'ils portent sur leurs dos. En réalité, nous n'avons presque rien pu voir du défilé, car il y avait tant de gens essayant d'en faire de même qu'il n'y avait plus une place de libre. Nous avons également eu le temps de visiter le pueblito paisa, une reproduction du type de village traditionnel d'Antioquia, la région où se trouve Medellin.

De là, nous nous dirigeons vers le village de Salento, dans la région cafetière de Colombie. Le petit village est devenu ces dernières années un centre touristique, et en raison du grand nombre de personnes, nous sommes ravis d'avoir réservé une auberge en dehors, avec une belle vue sur la vallée. Un des jours, nous visitons une plantation de café, où l'on nous montre la ferme et tout le processus de production du café. Ils nous font également déguster leur café et bien que je ne sois pas amateur de café, je dois admettre qu'il était plutôt bon.

Un autre jour, nous faisons de la randonnée dans la vallée de Cocora et nous nous promenons dans la forêt nuageuse, où nous pouvons voir des dizaines de papillons et différents types de colibris. Nous montons également au sommet de la vallée avec une superbe vue. En redescendant, nous passons par la zone la plus emblématique de Cocora : les prairies avec les énormes palmiers de cire.

En résumé, Medellin est une ville formidable et la vallée de Cocora, malgré son caractère touristique, mérite une visite !