Au domaine Pestoury

Nous avons quitté la vallée de la Loire en direction de Bordeaux et nous nous sommes offert sur le premier tronçon une autoroute sans nids de poule pour environ 20 euros. Ensuite, nous avons continué sur la route nationale tout aussi bien aménagée en direction de Bordeaux. Et quoi de plus logique que de visiter un domaine viticole dans cette région ?! La famille Pestoury propose un hébergement gratuit incluant une dégustation de vin. En fin d'après-midi, nous sommes arrivés, avons été chaleureusement accueillis et immédiatement demandé si nous souhaitions participer à la dégustation de vin. Quelle question ;-)

Le domaine est une exploitation familiale, composée d'une mère, d'un père, d'une fille et, pendant la haute saison, d'un employé. Ils cultivent 38 hectares, ce qui produit environ 200 000 bouteilles de vin par an. Actuellement, ils sont en train de passer au vin bio, ce qui leur a laissé trois ans pour le faire. Cette année, comme la plupart des années depuis 2017, n'est pas une année facile. De nombreuses plantes sont touchées par un type de champignon, et certains vignerons ne pourront donc pas produire de vin cette année. Ils laissent leurs vignes se négliger, ce qui fait que le champignon se propage encore plus et devient dangereux pour les vignes voisines. Beaucoup veulent vendre, mais ne trouvent ni acheteur ni preneur, ce qui est compréhensible, mais ils seraient à vendre à bas prix ! Certains vignerons testent actuellement la culture du vin en Normandie et en Bretagne, ce qui aurait été impensable il y a 20 ans.

Pour le dîner, Della a préparé les meilleures boulettes de viande de tous les temps et le vin fraîchement acquis était exquis au milieu des vignes.