Lundi Vert 2022

Avant d'arriver à la manière dont nous avons passé le Lundi Vert (cette année, il tombait le 7 mars) à Chypre, je dois remonter un peu dans le temps, c'est-à-dire jusqu'au 24 février. Ce jour est également connu sous le nom de Tsiknopempti, ce qui signifie littéralement quelque chose comme 'Jeudi de la fumée de viande grillée'. Ce n'est pas un jour férié officiel, mais les familles et amis se réunissent pour s'adonner pleinement à leurs désirs carnivores 🤩🍖. Partout, on allume le barbecue et tandis que les carnivores célèbrent et se régalent, les végétariens et les véganes se cachent sûrement chez eux. On a presque l'impression de faire la fête une dernière fois avant que le Lundi Vert ou Lundi Propre ou Jour des Cendres n'annonce le début du jeûne de 50 jours jusqu'à Pâques. Ce jour-là, ainsi que tous les autres durant la période du jeûne, les chrétiens orthodoxes grecs renoncent complètement à la viande, aux œufs et aux produits laitiers. En lieu et place, une abondance de légumes est servie. Les fruits de mer 🤐🤑🐚 sont également permis et surtout, un plat ne doit pas manquer : lagana, le pain de jeûne, ressemblant beaucoup à du pain plat.

De plus, lors du Lundi Vert, il est courant de faire voler des kites colorés 🎉 avec et pour les enfants. Nous avons également pu en voir quelques-uns ce jour-là.

Étant donné que nous avons émigré sans notre famille élargie, nous avons décidé de nous associer à deux autres familles et avons réservé 10 places pour le buffet du Lundi Vert dans l'une des nombreuses fermes de Chypre. Nous étions à la ferme Agroktima Agios Georgios, que nous avions déjà visitée lorsqu'elle était fermée. Cette fois, donc, tout le programme : tente de fête, plats de jeûne, musique live - c'était magnifique. Les enfants avaient beaucoup d'espace et d'opportunités pour se défouler sur le terrain de jeu, avant le repas, nous avons même rendu visite aux ânes.

Prendre le repas avec 5 jeunes enfants à table n'est pas vraiment relaxant, mais cela s'est beaucoup mieux passé que prévu. Henry et Jona étaient de loin les mangeurs les plus difficiles à table. 😅 Ou alors, ils voulaient vraiment jeûner. Je crois qu'ils n'ont essayé que du pain, des pommes de terre, du concombre, des pommes et des noix. En revanche, les jumelles de presque 5 ans de nos voisins se régalent de tout ce qu'on leur présente - j'espère que cela arrivera aussi chez nous.

Ce qui était particulièrement intéressant, parce que totalement nouveau pour moi, était la préparation du café chypriote ☕️ sur du sable chaud. Ça va super vite car le sable chauffe rapidement et reste chaud longtemps, et ça convient parfaitement pour de telles festivités où chacun prépare son café pour lui-même et pour les voisins de table. Encore quelque chose de nouveau appris!