Cuisine allemande

Bonjour à tous. Ça fait un petit moment et j'ai vécu de belles choses ces derniers jours. Jeudi, j'ai connu une première. Non seulement j'ai cuisiné ici pour ma famille d'accueil pour la première fois, mais j'ai aussi testé la recette de ma grand-mère pour la soupe de boeuf pour la première fois. La raison en était que l'un des enfants ici avait des problèmes de digestion et je me souviens très bien de ces moments et à quel point la soupe de ma grand-mère apportait toujours du réconfort. J'ai dû modifier un peu la recette, car ma mère d'accueil et l'un des enfants ne peuvent manger que 'Paleo' (ce qui est aussi appelé le régime paléolithique), ce qui n'autorise pas l'ajout de cubes de bouillon. J'ai donc dû improviser et utiliser des légumes frais, ce qui n'a pas beaucoup influencé le goût. La préparation de l'œuf brouillé était également une première pour moi. Pour la première fois, je l'ai fait non pas avec du lait normal, mais avec du lait de coco. Comme je n'avais trouvé aucune recette utilisant du lait de coco, c'était un peu un tirage au sort pour savoir si l'œuf brouillé réussirait. Heureusement, ça n'a pas posé de problème et l'œuf brouillé a réussi. Cependant, son apparence ressemblait plutôt à un fromage suisse :)

Vendredi, j'ai essayé de prouver mes talents en pâtisserie. Le pain que l'on peut acheter ici ressemble à du pain de mie. C'est beau et bon, mais après un certain temps, on ressent un manque de pain allemand. J'ai donc tenté une seconde fois de faire du pain (la première tentative avait échoué à cause de la farine sans gluten). Cette fois-ci, le pain a réussi et ma famille était ravie (la partie qui peut le manger). Cependant, le pain a de nouveau été toasté.