Bienvenue à la ferme d'Erna !

Située au milieu des rizières et des montagnes, se trouve la magnifique ferme d'Erna, dans un écrin de verdure.

Erna vit avec son mari et ses deux adorables enfants dans une petite maison confortable au bord de la ferme. La ferme est un endroit pittoresque, où le regard s'étend entre les herbes médicinales, les épices et les fleurs les plus colorées jusqu'aux vastes rizières et à une variété d'arbres et de palmiers.
En plus des ananas, des avocats et du poivre, on y cultive presque tout ce qui existe en Indonésie. Ce qui est particulièrement important pour Erna, c'est de transmettre son savoir aux autres, car elle est consciente du grand danger que représente l'huile de palme et de sa capacité destructrice. Son souhait est que les générations futures soient également conscientes de la beauté de la nature, qu'elles la protègent, l'utilisent et la traitent avec soin. C'est pourquoi nous visitons sa ferme avec les enfants.
Erna nous montre les différents types de plantes qu'elle cultive et pourquoi la diversité est si importante, contrairement à des monocultures comme l'huile de palme. Les enfants apprennent comment fonctionne un compost et comment un écosystème est construit. Ils ont aussi l'occasion d'essayer différentes plantes médicinales et Erna explique leur effet sur le corps. Elle encourage les enfants à revenir sans cesse, pour construire, creuser et faire croître ensemble. Tout cela, elle le fait avec une attitude très maternelle et aimante, tout en étant physique, ancrée dans la terre, et cela donne vraiment envie de rester avec elle et de se plonger dans la récolte du riz.
Comme point culminant de la journée, nous construisons ensuite des épouvantails avec les enfants ! Avec de vieux vêtements, des restes de clôtures et tout un tas de bric-à-brac, nous laissons libre cours à notre créativité, de sorte qu'aucun corbeau n'ose plus s'approcher des champs.

Nous voulons passer plus de temps avec Erna ! C'est pourquoi nous l'aidons à la ferme.

En pleine chaleur, avec un chapeau de paille sur la tête, nous allons avec Erna dans les champs. Aujourd'hui, il faut planter des piments, la plante préférée d'Erna. Elle veut faire pousser des piments tout au long de la ferme, car les petits macaques n'aiment pas les piments, ce qui augmente les chances que ses bananes bien-aimées ne soient pas volées par les singes. De plus, elle a prévu de donner les plants de piments, en échange, ses voisins doivent simplement lui donner le compost récolté. Ainsi, ce dernier ne finit pas dans la rue et peut être réutilisé par Erna, une excellente idée !

Par une chaleur ostensible de 50 degrés, le travail dans les champs est un véritable défi. Lorsque nous observons d'autres personnes travaillant des heures durant dans les champs, cela nous semble absolument incroyable. Après environ 10 minutes, la sueur commence à couler sur le sol, mais le sentiment de planter ces petites pousses dans la terre, de les recouvrir de terre et de leur donner de l'eau, est quelque chose de si beau ! Ensuite, nous plantons des arbres de Moringa. Ce qui est déjà considéré comme un super-aliment à la maison pousse ici tranquillement.

Il est maintenant temps de récolter, pour la cuisine commune plus tard ! D'abord, papa monte à la palme avec une faux pour récolter des noix de coco, puis une ananas est récoltée. Ensuite, on passe à la citronnelle, aux citrons verts, au gingembre, au curcuma, au bananier, aux piments, à de magnifiques fleurs bleues pour colorer le riz, aux tomates, à l'okra (qui ressemble à des poivrons) et aux feuilles de tapioca (qui rendent très fatigué après consommation, donc prévoir du temps pour se reposer :D) et bien plus encore !

Maintenant, nous montons sur le scooter avec toutes ces délicieuses récoltes pour nous rendre chez la magnifique maison d'Erna au milieu de la verdure, juste à côté du champ de riz. Nous cuisinons à l'extérieur, de nombreuses mains s'affairent. Surtout pour les branches du bananier, c'est assez délicat, car chaque tranches est entourée d'une sorte de toile d'araignée (qui aurait pensé que l'on mangeait les branches et non seulement les bananes ?). Erna donne des instructions et nous explique tout sur les ingrédients.
Pour chaque plat, un sambal est préparé, basé sur des oignons, de l'ail et du piment, puis selon le plat, plus ou moins d'épices, de tomates ou encore plus de piment. Le poisson frais est assaisonné, enveloppé dans des feuilles de bananier et grillé, le riz est coloré avec des fleurs bleues, un curry est préparé, le tempeh (haricots de soja frits, tellement délicieux !) est empilé, les accompagnements ajoutés, et à la fin : le peut-être meilleur repas du monde ! Récolté frais, préparé avec amour, et chaque plat contient une pincée d'amour et de sagesse d'Erna. Délicieux !

Lors du repas commun, Erna parle de ses idées pour l'avenir : elle souhaite construire un village en plastique, cherche des partenaires et des dons pour cela, elle veut étendre sa ferme, transmettre sa technique durable pour la culture du riz, agrandir le compost et inspirer les villages environnants à travailler ensemble ! C'est impressionnant de voir toute l'énergie que cette femme dégage.

Après le repas, les feuilles de tapioca montrent leur effet, nous retombons de plus en plus dans nos chaises et finalement, nous nous endormons paisiblement, après une magnifique journée passée chez Erna ! Merci !