Røst

C'est le restaurant le plus raffiné. Un hommage au produit qui a posé les bases de la Norvège telle que nous la connaissons aujourd'hui : le poisson. Outre le stockfish, un pilier de la culture gastronomique norvégienne, les plats peuvent également inclure du saumon ou du renne et des ingrédients aussi extraordinaires que les algues, le varech, les perles arctiques (une œuf végétalien) et les oursins. On y trouve aussi des huîtres, du caviar, des coquilles Saint-Jacques, et bien d'autres encore.

Évidemment, la plupart des choses sont payantes et les places sur réservation.

Note provisoire sur le sujet de la nourriture et des restaurants :

J'ai fait quelques recherches et trouvé un extrait d'un menu pour le dîner.

Il y a toujours trois entrées, trois plats principaux et trois desserts.

Et tout cela a l'air si bon que je ne sais déjà pas comment la décision se fera ici. Nous avons donc décidé que chacun choisirait un plat différent et que nous échangerions et goûterions. Cependant, et je dois le souligner particulièrement, je ne peux absolument pas supporter ce partage d'assiette. Je pense toujours à notre tante Ursel. Quand on était dans un restaurant avec elle, hop, c'était avec sa fourchette dans votre assiette. Comme je détestais ça. Mais, des plats spéciaux et des occasions particulières doivent parfois permettre des exceptions. 😀

En dernier lieu, concernant le sujet « La Cuisine Côtière de Norvège », la barre suivra, mais vous devrez patienter un ou deux jours.