Arequipa

À Arequipa, nous sommes déposé par le taxi dans une rue étroite très fréquentée devant notre hôtel. Chef Martin nous conduit à travers une petite cour dans une immense salle en pierre naturelle avec un plafond voûté élevé. Cette salle est en fait notre domicile pour les cinq prochains jours, agréablement fraîche et bien isolée contre le bruit de la rue. La plupart des bâtiments de la vieille ville historique sont construits dans ce style colonial spacieux et semblent jolis et accueillants grâce à la pierre blanche de Sillar. Le centre de la pittoresque vieille ville est, comme à Cuzco, une grande place portant le même nom : Plaza de Armas. Elle est dominée par la gigantesque cathédrale, également d'un blanc éclatant. Sous de grands arbres ombrageants, entre des parterres de fleurs colorées, les habitants se retrouvent ici. On discute, on mange et on joue, des commerçants proposent leurs marchandises, devant la fontaine on pose pour la photo obligatoire. La place vivante est encadrée par de belles arcades, derrière ou au premier étage des bâtiments blancs, on trouve de charmants restaurants et cafés. Un endroit où il fait bon vivre !