Bienvenue à un festin argentin

Ce que nous avons vu jusqu'ici en matière de délices culinaires ici en Argentine est vraiment fascinant.

Jusqu'à présent, notre éventail se limitait au maté (la boisson par excellence en Amérique du Sud) et aux empanadas (des chaussons fourrés avec diverses garnitures).

Maintenant, nous allions élargir cela avec un spectacle tout à fait spécial.

Un asado.

Grâce à un bon ami de Jonas, nous avons eu l'honneur d'assister à un asado. Donc, ce jour-là, il n'y avait rien d'autre qu'un petit petit-déjeuner. Le conseil de Jonas que l'on aurait aimé jeter par-dessus bord entre-temps.

Si quelqu'un veut comprendre notre faim du soir, il suffit de sauter chaque repas sauf le petit-déjeuner, de ne boire que de l'eau et de regarder les autres préparer un délicieux déjeuner.

Quand enfin le soir est arrivé, nous avons pris le chemin.

Raul (ami de Jonas) est arrivé un peu plus tard et nous a chaleureusement accueillis, déjà avec une bière allemande ? Bienvenue.

Bienvenue à un festin argentin !

Voici une brève explication de ce qu'est réellement un asado :

Asado désigne en fait simplement la cuisson très lente de la viande, ce qui dure généralement plusieurs heures. Comment se fait-il donc que cela prenne autant de temps ?

Un feu est allumé sur une grille en métal. Après un certain temps, des braises tombent logiquement à travers les barres, et c'est exactement ce dont on a besoin. En effet, les braises sont alors placées sous une deuxième grande grille en métal à l'aide d'une petite pelle. Au-dessus se trouvent les énormes morceaux de viande.

On peut s'imaginer qu'il faut longtemps pour que la viande soit bien cuite, mais cela en vaut vraiment la peine à 100 %.

Qui pense maintenant : C'est la même chose que chez nous, juste plus lent.

FAUX ! Mais vraiment faux !

La viande obtient en effet une saveur propre que je ne peux personnellement pas exprimer avec des mots.

Avec la viande, il y avait une petite salade et sinon, eh bien, de la viande, de la viande et encore de la viande. Cependant, si l'on n'a presque rien mangé toute la journée, on peut manger une énorme quantité de viande. En principe, on a calculé 1 kilo de viande par personne...

À un certain point, on ne peut plus manger de viande et on commence à ressentir le manque de pain ou encore plus de salade. :D

Rassasiés, pleinement heureux (peut-être aussi à cause d'une bonne quantité de bière ; juste une blague... ou pas ?) et encore chargés de restes de viande, nous avons pris le chemin du retour.

J'avais l'impression de mettre plus de temps à revenir qu'à y aller.

C'était peut-être parce qu'on se sentait comme une boule vivante.