Khāna - Nourriture au Népal

Dhal Bath, Dhal Bath, Dhal Bath et encore Dhal Bath.

En général, les Népalais mangent Dhal Bath pour le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner. Oui, c'est aussi leur plat national. Avec comme principe : l'essentiel est de manger vite et simplement. Ce qui est agréable : dans la plupart des cuisines, on peut se faire remplir jusqu'à ce qu'on soit rassasié.

Par ailleurs, le Népal s'inspire de la cuisine indienne et surtout tibétaine.

Nos plats préférés sont les MoMo et le Thukpa.

À cause de l'influence énorme du tourisme, on trouve au Népal tout ce que le palais désire : des burgers, des pizzas, des pâtes et même de la cuisine chinoise, coréenne, etc.

Ce qui est aussi très intéressant : les Népalais aiment boire de la bière et bien sûr, nous ne pouvions pas nous en priver. Cependant, presque toutes les bières ici sont « fortes », ce qui nous suffisait généralement.

Nous ne sommes plus habitués à cela 😅