Boquete

31.3. Wow, nous sommes tous les deux surpris ! Les paquets d'Aloe Vera ont fait effet et notre coup de soleil n'est même pas à moitié aussi grave que la veille, merveilleux ! En ce jour de départ, nous avons encore un déjeuner à l'école de plongée, où nous profitons toujours de 10 %. Le taxi-bateau nous emmène sur le continent où nous changeons pour le bus. À 17h00, nous sommes à Boquete et prenons possession de notre charmante petite maison dans un Bed and Breakfast. Au "Il Punto", nous commandons de délicieuses pâtes et allons ensuite boire un verre à la brasserie. En chemin, nous réservons une dégustation de café pour demain à 9h00 afin de découvrir les variétés cultivées ici. Le café Geisha est censé être l'un des meilleurs cafés au monde. Le son de la soundcheck du groupe live dans la brasserie est agréable, mais nous ne manquerons probablement rien si nous allons un peu plus tôt au lit ce soir...

1.4. À neuf heures, nous sommes devant le café et sommes conduits dans une salle de dégustation. Tout semble très nouveau et les personnes qui y travaillent participent également à la dégustation. Ils ne sont pas habitués à expliquer aux gens des choses sur le café bien qu'ils aient une grande expertise. Ainsi, la visite n'est pas vraiment professionnelle et ne vaut pas son prix. Mais comme nous sommes seuls tous les deux, nous pouvons poser toutes les questions que nous voulons pendant une heure et demie et avons un bon moment d'information. En ce qui concerne le café, nous devons dire que nous préférons le style et les mélanges européens, mais nous comprenons pourquoi les variétés coûteuses (30 dollars pour 500 g) sont quelque chose de spécial pour les amateurs : elles ont des arômes plus complexes et se dégustent plutôt comme un vin. Les arômes ne sont pas aussi agréables sur nos papilles que le vin et nous ne ressentons pas le besoin de mieux connaître ce monde. Nous ressentons quelque chose de similaire avec le whisky.

Aujourd'hui, nous avons également prévu de visiter le Jungle Wildlife Refuge. Le taxi est trouvé en un rien de temps et nous y amène. L'entrée, assez incroyable à 25 dollars, est un peu exagérée, mais l'argent est destiné aux animaux. Bien sûr, les volières et les enclos sont loin des normes des zoos en Europe, mais la plupart des animaux peuvent se déplacer librement ou sont sortis une fois par jour. Nous caressons des dizaines de chats, nourrissons des chèvres et des perroquets, et interagissons avec les singes-araignées. De plus, nous visitons le poney aveugle et une espèce d'ours (ours à nez de cochon). Ce dernier peut sortir et s'assoit sur nos genoux. L'expérience la plus incroyable est sans aucun doute cette dame singe-araignée qui s'accroche à nous avec sa queue et recherche la proximité physique. Ainsi, nous sommes tous les deux devant la grille, tenant la singe. Juste comme ça, sans demander de nourriture, les yeux fermés et détendus, elle nous prend dans ses bras et nous la tenons. Elle ne veut plus nous laisser partir et s'accroche à nous dès que nous essayons de détacher sa queue de nos jambes. Une expérience très intime. Nous avons la chance de revenir dans le village avec un Britannique et une Polonaise et nous allons dîner au "Ngâdri" le soir. Un restaurant gastronomique à prix modéré qui nous permet de découvrir la cuisine moderne, saisonnière et régionale du Panama. Un véritable point culminant ! Le menu est si appétissant et vaste que nous décidons d'y retourner deux autres fois pour déguster une grande partie des plats. Nous ne le regretterons pas !

2.4. Las Cascadas secretos est en fait la seule randonnée près de Boquete qui nous intéresse. Nous voulons marcher jusqu'au départ du sentier, mais après environ un cinquième du chemin, nous réalisons que c'est assez loin. Une minute d'attente pour un taxi, 8 dollars à payer et vingt minutes plus tard, nous sommes au début du sentier. Après la première montée, nous rencontrons le point de vente attendu où nous devons payer 10 dollars pour voir les chutes. Le chemin est en bon état et nous croisons relativement beaucoup de touristes qui ont le même projet. Cela en vaut la peine de faire cette randonnée circulaire de deux heures, les cascades sont petites mais magnifiques. Un chicken bus nous ramène à Boquete où nous cherchons encore des souvenirs et achetons de la crème solaire. Au Ngâdri, il y a aujourd'hui 5 entrées qui nous émerveillent. Le chef et le serveur sont ravis de nos compliments. Une série Netflix intitulée "the worst Roommates" agrémente notre soirée.

3.4. Un autre jour pour se reposer, lire, s'informer et bien manger. Nous trouvons un joli bol en bois peint que nous ramenons comme souvenir. Le Ngâdri a ce week-end un food truck avec de délicieux viandes (style américain), un voyage culinaire de retour dans le désert de l'Arizona à Page où nous étions en octobre.